Fudge au Chocolat, Amande & Noisette

27/12/2011 09:49

Il est encore temps de cuisiner cette petite gourmandise pour offrir ce soir ou demain, et ça serait dommage de passer à côté !

Vous pouvez aussi les réaliser pour vous, vous verrez, c'est un pur délice !

Le Fudge... tout simple à réaliser, et délicieux, je vous conseille vraiment de le tester...

Merci Khala pour ta recette ;-)

500 g de chocolat noir
Une boite d'environ 400 g de lait concentré sucré
80 g de noisettes et autant d'amandes

Mettre les noisettes et les amandes à plat sur une plaque de cuisson.
Enfourner Th 7 pour une dizaine de minutes pour torréfier.
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter le lait concentré sucré hors du feu, et mélanger (le mélange durcit tout de suite, c'est normal) longuement. Ajouter les noisettes et les amandes et mélanger à nouveau.
Verser la pâte obtenue dans un moule (carré c'est mieux, silicone ou recouvert de papier sulfurisé ou de film alimentaire), tasser, réfrigérer 5 heures, puis démouler et découper.
Conserver au réfrigérateur.

Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël, que la fête soit douce...