Fondant Chocolat & Mascarpone

Publié le par Sorcilili

Mascarpone...

Il y a des choses comme ça qu'on découvre sur le tard et qui nous bouleversent gustativement.

C'est le cas du Mascarpone.

Son petit côté crémeux me ravit sur les pizzas, sa capacité à remplacer le beurre dans un fondant au chocolat m'enchante... je l'adore.

Il me reste à tester le Tiramisu, mais je n'aime pas le café, il faut que je trouve une version aux fruits ;-)

En attendant, après avoir visité beaucoup de blogs qui proposaient plein de recettes différentes, je suis revenue à ma recette de fondant / coulant classique et j'ai remplacé le beurre par du Mascarpone, et c'est tout.

Et c'était très réussi, ça a plu à toute la famille !

fondant-chocolat-mascarpone.JPG

J'en ai profité pour tester mes nouveaux moules silicone Cookut, avec succès :) Aucun problème au démoulage, ils se sont très bien comportés, et je les ai trouvés assez pratiques car leur bord rigide permet de les transporter remplis ;-)

Pour 6 moelleux :

100 g de chocolat noir
100 g de Mascarpone
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
40 g de farine

Préchauffer le four Th 7.
Faire fondre le chocolat avec le Mascarpone, 1 minute à 1 minute 30 au four micro ondes.
Laisser reposer un peu puis fouetter.
Ajouter le sucre et mélanger vivement.
Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant rapidement entre chaque.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Pour une première utilisation du moule silicone, beurrer soigneusement chaque empreinte, puis verser la pâte dedans.
Si vous voulez, déposer un cerneau de noix sur chaque.
Enfourner pour 12 minutes (ou un peu plus si vous voulez un peu plus cuit que ce que vous voyez sur la photo). Utiliser des maniques pour sortir du four ;-)

 

 

Publié dans Goûters, Desserts

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mellebanane 30/04/2012


je fais les tiramisu à tout sauf au café :) cassis melon chocolat pêche fraise ..... :D

Liloon 30/04/2012


oh la tuerie !!! j'en veux tout de suite !!!

maddie75 30/04/2012


humm ils ont l'air terriblement fondant ^^

Laurence C 30/04/2012


Miaaam :) très appétissant !

virginie 30/04/2012


oh quelle tentation chocolatée j'adore

choupette82 30/04/2012


J'ai une recette qui y ressemble et franchement c'est une vrai tuerie ces gourmandises, bises et très belle journée.

Gabie 30/04/2012


Oh là là !!!!! Qu'ils ont l'air bons !!!!! Merci pour la recette :)

Oumy Val 30/04/2012


j'imagine bien ça a l'air super bon ainsi!

annebetty 30/04/2012


Du mascarpone j'en mets partout alors ta recette je la garde de côté!


bisous

❤ Délices de Tunis ❤ 30/04/2012


tu sais, perso, je ne bois jamais de café et je n'en ai jamais bu car je n'aime pas ça... je n'aime pas les crèmes au café, les crottes au chocolat avec une goutte de café dedans... berkkkkkkkk
et pourtant le tiramisu..... j'adore !!!!! vivi, meme avec le café..... Avant de tester au fruit, je te conseille de tester la version au café... tu pourrais aimer ;) bises

Maman Dine 30/04/2012


Oh lala j'en prendrai bien un bout là tout de suite maintenant !! :)

moum007 30/04/2012


ohlala mais quel fondant, ces fondants!

mamaloulou 30/04/2012


miam, tu me mets en appétit...

afaurore 30/04/2012


super idée
en tout cas tu m'as donné envie de tester avec les pizzas 

Culinaire Amoula 01/05/2012


Wowwwwwww terrible!! Bonne nuit.