Fondant Chocolat & Mascarpone

Publié le par Sorcilili

Mascarpone...

Il y a des choses comme ça qu'on découvre sur le tard et qui nous bouleversent gustativement.

C'est le cas du Mascarpone.

Son petit côté crémeux me ravit sur les pizzas, sa capacité à remplacer le beurre dans un fondant au chocolat m'enchante... je l'adore.

Il me reste à tester le Tiramisu, mais je n'aime pas le café, il faut que je trouve une version aux fruits ;-)

En attendant, après avoir visité beaucoup de blogs qui proposaient plein de recettes différentes, je suis revenue à ma recette de fondant / coulant classique et j'ai remplacé le beurre par du Mascarpone, et c'est tout.

Et c'était très réussi, ça a plu à toute la famille !

fondant-chocolat-mascarpone.JPG

J'en ai profité pour tester mes nouveaux moules silicone Cookut, avec succès :) Aucun problème au démoulage, ils se sont très bien comportés, et je les ai trouvés assez pratiques car leur bord rigide permet de les transporter remplis ;-)

Pour 6 moelleux :

100 g de chocolat noir
100 g de Mascarpone
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
40 g de farine

Préchauffer le four Th 7.
Faire fondre le chocolat avec le Mascarpone, 1 minute à 1 minute 30 au four micro ondes.
Laisser reposer un peu puis fouetter.
Ajouter le sucre et mélanger vivement.
Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant rapidement entre chaque.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Pour une première utilisation du moule silicone, beurrer soigneusement chaque empreinte, puis verser la pâte dedans.
Si vous voulez, déposer un cerneau de noix sur chaque.
Enfourner pour 12 minutes (ou un peu plus si vous voulez un peu plus cuit que ce que vous voyez sur la photo). Utiliser des maniques pour sortir du four ;-)

 

 

Publié dans Goûters, Desserts

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Culinaire Amoula 01/05/2012 00:47


Wowwwwwww terrible!! Bonne nuit.

afaurore 30/04/2012 22:32


super idée
en tout cas tu m'as donné envie de tester avec les pizzas 

mamaloulou 30/04/2012 22:18


miam, tu me mets en appétit...

moum007 30/04/2012 21:43


ohlala mais quel fondant, ces fondants!

Maman Dine 30/04/2012 20:41


Oh lala j'en prendrai bien un bout là tout de suite maintenant !! :)

❤ Délices de Tunis ❤ 30/04/2012 15:07


tu sais, perso, je ne bois jamais de café et je n'en ai jamais bu car je n'aime pas ça... je n'aime pas les crèmes au café, les crottes au chocolat avec une goutte de café dedans... berkkkkkkkk
et pourtant le tiramisu..... j'adore !!!!! vivi, meme avec le café..... Avant de tester au fruit, je te conseille de tester la version au café... tu pourrais aimer ;) bises

annebetty 30/04/2012 14:24


Du mascarpone j'en mets partout alors ta recette je la garde de côté!


bisous

Oumy Val 30/04/2012 14:23


j'imagine bien ça a l'air super bon ainsi!

Gabie 30/04/2012 13:25


Oh là là !!!!! Qu'ils ont l'air bons !!!!! Merci pour la recette :)

choupette82 30/04/2012 10:58


J'ai une recette qui y ressemble et franchement c'est une vrai tuerie ces gourmandises, bises et très belle journée.

virginie 30/04/2012 10:53


oh quelle tentation chocolatée j'adore

Laurence C 30/04/2012 10:27


Miaaam :) très appétissant !

maddie75 30/04/2012 10:22


humm ils ont l'air terriblement fondant ^^

Liloon 30/04/2012 10:06


oh la tuerie !!! j'en veux tout de suite !!!

mellebanane 30/04/2012 10:04


je fais les tiramisu à tout sauf au café :) cassis melon chocolat pêche fraise ..... :D