Fondant au Chocolat, Framboises et Amandes

Ou comment avoir très envie d'un gâteau au chocolat ET d'une nouvelle recette...

J'ai choisi un livre presque au hasard à la librairie, choisi une recette, fait les courses dans la foulée, et obtenu un résultat totalement au delà de mes espèrances !

Un pur délice, je suis même prête à participer à la prochaine édition du Meilleur Gâteau au Chocolat de Chocolat à Tous les Etages avec !!

Pour les amandes mondées, n'en ayant pas trouvé, j'ai utilisé la technique vue sur le blog Le Sot L'y Laisse

Recette extraite du livre Fondants et Moelleux

fondant-au-chocolat-framboise-amande.jpg

35 g d'amandes mondées
150 g de chocolat noir
60 g de beurre doux
90 g de beurre demi sel
3 oeufs
180 g de sucre en poudre

20 g de cacao en poudre
95 g de farine
100 g de framboises

Fondant-au-chocolat-framboise-amande-2.jpg

Faire légèrement griller à sec les amandes. Réserver.
Préchauffer le four Th 5/6.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique pour que le mélange devienne bien mousseux.
Ajouter le chocolat fondu.
Mélanger ensemble le cacao et la farine, les incorporer à la pâte.
Verser dans un moule beurré.
Répartir les amandes et les framboises en les enfonçant légèrement.
Enfourner pour 20 minutes. Le gâteau ne doit pas être trop cuit, il doir rester légèrement tremblotant au centre.
Laisser tiédir avant de démouler.

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bouilloire bavarde 27/08/2010 18:40



c'est ma petite cuillère que j'aimerais avancer vers ce superbe fondant


bises



Pauline 27/08/2010 09:46



Je craque complétement!



Gallou 26/08/2010 09:44



miam ton gateau a l'air d'un pur délice!! 



Marie Charrier 25/08/2010 20:51



Et en réfléchissant, ce gâteau me dit qque chose, je crois que le livre c'est Fondants et moelleux, j'ai fait ce gâteau il y a quelques temps, et je n'avais pas mis d'amandes, je n'en avais
pas... la touche salée apportée par le beurre doit être bien sympa, et c'est vrai qu'il est extra ce gâteau, un peu mousse au milieu... je crois que je vais pas tarder d'en refaire !!!



Marie Charrier 25/08/2010 20:38



9a a l'air drôlement gourmand ça !!!



Cricridam 25/08/2010 18:49



il en reste ??? Non ? je vais aller m'en faire un de suite !



nadine 25/08/2010 17:55



miam miam miam .. ça a l'air super bon ...
bises



cojocano 25/08/2010 16:20



a mon avis je ne me trompa pas en disant que c'est un tuerie???



CScrim 25/08/2010 16:07



Superbe ce fondant ! merci pour le clin d'oeil vers mon blog...


Bonne journée.


Christophe



buddlehia 25/08/2010 13:58



bien agréable ce fondant au chocolat


bisous


buddlehia



yo 25/08/2010 13:19



quelle délicieuse gourmandise!



Patrick 25/08/2010 12:33



Une formidable recette dans laquelle, une fois de plus, on reconnait le talent de cordon bleu de la cuisinière !


Tout est parfait comme à l'accoutumée!


 


Bravo et merci, je suis éblouis !


Patrick



Clémence 25/08/2010 12:26



oh la la, la texture : terrile.Je suis fana du duo choco/framboise !



Sofigourmande 25/08/2010 11:57



Quelle merveille ce gâteau ! Il me donne très faim !! Bravo ! Bonne journée ! Biz



Mylie 25/08/2010 10:47



j'en veux une part, steuplait, steuplait, steuplait !!!!!!!!!



Calou 25/08/2010 10:38



Oh lala, il est superbe. et légèrement coulant. bravo !



axoulle 25/08/2010 10:26



hum alors la un fondant comme ca j'adére tout de suite



Michelle 25/08/2010 08:51



magnifique gâteau au chocolat et avec des framboises. j'en salive devant la photo. bonne journée



Kate 25/08/2010 08:26



Les fondants, j'adore, surtout au chocolat et si en plus il y a des framboises et des amandes, je craque!



Pauline 25/08/2010 08:04



Wouah, trop beaux et trop gourmand ;op