Flans au Poivron et Chorizo de Patou

Voici une recette goûtée chez mon amie Patou l'autre soir...

Nous avons adoré, j'ai vite piqué la recette pour la refaire et pouvoir vous la présenter.

A la base, c'est une recette Thermomix (car oui, ma copine a le Thermomix dont je rêve !), mais elle est tout à fait réalisable sans... J'ai précisé entre parenthèses comment j'avais fait "sans" justement ;-)

Que les habituées du Thermomix me corrigent si je me suis mal exprimée, n'ayant jamais utilisé l'appareil je n'ai pas l'habitude de ses recettes...

flans-poivron-chorizo.jpg
Pour 6 flans :

1 poivron rouge
6 oeufs
400 g de lait concentré non sucré
5 g de ciboulette
1 cuillère à café de sel + poivre
12 grandes tranches fines de chorizo doux

Couper le poivron, l'épépiner, le mettre dans le bol du Thermomix avec la moitié du chorizo et hacher 3 secondes vitesse 5 (j'ai hâché très finement le tout au couteau).
Cuire vapeur dans le Varoma, 15 minutes avec 300 g d'eau vitesse 2 (j'ai cuit dans le Micro Vap de Tupperware, quelques minutes au micro-ondes).
Egoutter sur du papier absorbant.
Mettre dans le Thermomix le lait concentré, les oeufs, la ciboulette, le sel et le poivre et mixer 30 secondes vitesse 6 (j'ai tout mélangé au fouet).
Incorporer le poivron et mélanger 10 secondes vitesse 6 sans mixer (j'ai mélangé au fouet).
Verser dans des ramequins en céramique, puis cuire au Varoma, 30 mn, avec 300 g d'eau, vitesse 7 (j'ai cuit au four, Th 7, pendant 40 minutes au bain marie).
Au moment de servir, faire rissoler les 6 tranches de chorizo restantes à la poêle, les égoutter sur du papier absorbant et les disposer sur les flans démoulés.

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cecile 13/10/2010 19:40



très sympa ce petit air de vacances !


bises



vernonnaise.over-blog.com 27/09/2010 13:37



humm ,je vais essayer


Patou  hé oui encore une



bricetcroc 15/09/2010 20:18



cela donne envie ! bises



Mylie 15/09/2010 16:30



merci beaucoup pour ces petits flans très appétissants. et merci d'avoir expliqué pour ceux qui n'ont pas le themomix (comme moi), comme ça je peux tenter aussi ! bisous



Eva 15/09/2010 06:36



Très sympa, j'adore !


Bisous



Scarlet rose 14/09/2010 17:07



Miam sympa ces petits flans!!!


Bonne journée bizzzz ;-*



sandra 14/09/2010 16:21



une présentation très alléchante!



Tous en cuisine avec Nadine 14/09/2010 16:12



miam du chorizo



Therbia 14/09/2010 12:49



Miam, superbe recette !



Miss Tablier 14/09/2010 12:16



J'adore cuisiner le poivron et cette recette me tente beaucoup :)


Bisous



clemence 14/09/2010 12:15



des saveurs que j'aime beaucoup...



axoulle 14/09/2010 11:19



hum ces petit flans me mets l'eau a la bouche bravo



Pauline 14/09/2010 10:02



Huuuummmmmm, superbes tes petits flans!!!!



Cricridam 14/09/2010 09:26



bien gouteux je les tenterais bien



karine 14/09/2010 07:44



ça a l'air très bon cette petite chose ! j'adore le poivron !



Lulu 14/09/2010 06:59



C'est vrai que ça a l'air super bon ! Bisous