Fêta Rôtie, Tomates Confites, Miel & Pignons

C'est chez Mamina que j'ai découvert cette recette il y a quelques temps...

Immédiatement, j'ai su que j'allais essayer !

L'alliance tomate - fêta est un de mes "must" de l'été : des tomates du jardin pelées, coupées en morceaux, salées et poivrées, un morceau de fêta, et je suis au Nirvana !

Et puis la fêta, je l'ai découverte in situ, il y a... 25 ans déjà, en passant avec mes parents deux mois complets à silloner la Grèce en camping car ! Alors c'est toujours une bouffée de souvenirs...

Alors voilà, rien qu'en voyant le titre de la recette de Mamina, je savais que je testerais, et je savais que je ferais goûter à mes parents !

J'ai très peu dévié de la recette d'origine, simplement au lieu de faire confire mes tomates comme Mamina l'indique, j'ai sorti mes tomates confites de mon congélateur.

J'ai aussi choisi d'accompagner d'un peu de mâche et de pommes de terre cuites en robe des champs, pour faire un repas complet en une assiette.

Nous avons adoré, c'est sûr, je recommencerai !

feta-rotie.jpg

Par personne :

1 tranche de fêta
4 pétales de tomate confite congelés
1 cuillère à soupe de miel
1 petite poignée de pignons de pin
Poivre

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Sur une grille, disposer une feuille de cuisson, et déposer les tomates confites encore congelées (ou suivre la recette de Mamina si vous n'en avez pas), les tranches de fêta et les pignons.
Poivrer la fêta, arroser d'un filet de miel, et enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir chaud.


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Bibica 02/10/2012 23:01


Coucou, 


J'ai réalisé ta recette ce soir pour souper, un total régal!!! Merci pour ce partage!!


Pour info, je me suis permise de la poster sur mon blog mais avec référence au tien bien entendu ;-)


Bisous et bonne nuit

bouilloire bavarde 13/09/2010 18:25



c'est à tester absolument , original tout ce que j'aime


bisous



RiriColibri 13/09/2010 15:50



Délicieusement parfumé ce plat!!! Merci à vous deux pour ce partage! Bisous



Tous en cuisine avec Nadine 13/09/2010 14:22



ça a l'air extra ... miam


bisous



clemence 13/09/2010 12:17


tout simple a faire mais que ça doit être bon !


Therbia 13/09/2010 11:42



Miam, ça doit être délicieux !



Patrick 13/09/2010 10:12



Je crois que j'adorerais moi aussi !


" Terrible recette " et formidable cuisinière !


Une préparation très alléchante qui donne vraiment envie de cuisiner pour ... savourer ce délicieux plat pantagruélique !


 


Magnifique, tu es formidable comme d'habitude !


Bravo et merci pour cet alléchant partage


Belle journée


Patrick



Pauline 13/09/2010 09:37



Huuuuummmmm, ça a l'air trop trop bon!!!!



Scarlet rose 13/09/2010 09:34



Voilà le genre de petite recette que j'adore, simple, efficace et délicieux!!


Bonne journée bizzzz€ ;-)



cecile 13/09/2010 09:02



très sympa !


bises



gabrielle 13/09/2010 08:26



une assiette gorgée de soleil


bizzz



Cricridam 13/09/2010 08:10



cette recette aura fait le tour mais elle est si belle et bonne !!!! Pas étonnant



Lulu 13/09/2010 06:57



Je suis fan de féta cuite, ça a l'air extra ! Bisous