Duo de Mousses au Chocolat, Blanc / Sésame & Noir / Tonka

Un dessert assez léger pour suivre le tajine avec nos amis...

On peut dire beaucoup de choses à propos de ce dessert, je vais me contenter de vous proposer de le tester : il est facile et rapide à faire, et le résultat est... bluffant. C'est vraiment un pur délice, qu'on déguste les yeux fermés !

Pas de grande nouveauté toutefois, ces chantillys servent de bases à mes gâteaux (comme le MayAlice par exemple), mais en verrine c'est encore plus aérien !

duo de mousses

Pour 6 grandes verrines :

Pour la mousse au chocolat blanc :

80 g de chocolat blanc
30 g de crème de sésame (ou tahiné)
180 g de crème liquide entière

Pour la mousse au chocolat noir :

100 g  de chocolat noir
¼ de fève de Tonka râpée
200 g de crème liquide entière

duo de mousses chocolat sésame tonka

Préparer la mousse au chocolat blanc :

Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec la crème de sésame (ou tahiné).
Monter la crème liquide en chantilly bien ferme (pour être sûr que cela fonctionne, ne pas hésiter à mettre le bol dans lequel on va monter la chantilly et la crème au congélateur une quinzaine de minutes avant de commencer).
Incorporer un peu de chantilly dans le chocolat encore tiède pour le refroidir, puis incorporer délicatement le reste de chantilly.
Verser dans les verrines, réserver au frais.

Préparer la mousse au chocolat noir, en procédant de la même façon, en faisant fondre le chocolat avec la fève de Tonka râpée dedans. Verser la chantilly au chocolat noir sur celle au chocolat blanc, réserver au moins deux heures.

picto_imprimante_rose.gifPour imprimer cette recette, cliquez ici !

 



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Pauline 25/07/2010 18:17



Huuuuummmmm, j'en aurais bien mangé une ;op



kouky 25/07/2010 08:24



avec de la tahiné, ça doit étre très fin!! merci!!



Jessica 22/07/2010 20:44



Trop bon ! Bonne soirée, bi$e$. Jessica.



Patrick 22/07/2010 19:55



Tu es parvenue à mettre du bonheur dans des verrines !


Il faut le faire !!


Bravo, la recette est extaordinaire et parfaitement réussie !


Toutes mes félicitations pour la présentation !


J'apprécie beaucoup ta cuisine.


 


 


Merci-merci


Bisou


Patrick


 



Céline 22/07/2010 17:43



terrible comme petit DUO...superbe


bonne soirée



Audideos 22/07/2010 16:09



Hum, c'est très très gourmand ça !!! miam !



Therbia 22/07/2010 15:51



oh la la, j'adore !



riClémence 22/07/2010 14:31



une belle mousse originale !



nadine 22/07/2010 14:25



miam c'est une vraie tuerie ça



Mama de Delice-Yeux 22/07/2010 11:26



Hummmm, j'adore!



Blog planchas Forge Adour 22/07/2010 11:10



Très appétissant !



Magalie 22/07/2010 10:36



ta 2ème photo est terriblement appétissante et vraiment irrésistible !



Lulu's pretty kitchen 22/07/2010 10:35



Wahou, je viens manger chez toi quand tu veux, ça a l'air trop bon ! Bisous



Fran_desbananes 22/07/2010 09:50



Ooooh elles sont parfaites et j'adore tes verrines!



Isma 22/07/2010 09:06



La texture est extra ! bisous



Gallou 22/07/2010 08:52



très jolie verrine!! mais ou trouve t on de la creme de sésame?? bisous 



Sofigourmande 22/07/2010 08:51



Elle donne très envie ta mousse !!! Merci, je la note ! Biz



Kiwi 22/07/2010 08:46



Très belle idée!



Cuisine gourmande 22/07/2010 08:13



Elles sont trop gourmandes ces mousses ! Miam !



lolo 22/07/2010 07:59



jolis parfums pour cette belle mousse! bises