Douceur aux Fruits Rouges

Un petit dessert light mais très très gourmand réalisé hier soir.

Un délice réalisé en quelques minutes, avec des ingrédients simples mais bons : tout ce que j'aime :)

L'idée reste la même : le régime, oui, mais sans renier ma gourmandise.

On a vraiment beaucoup aimé ce dessert qui sera sans nul doute resservi au cours de la belle saison !

C'est une recette croisée sur le site Marmiton que j'ai modifiée ;)

Douceur-aux-fruits-rouges.jpg

Pour 4 gourmands

3 yaourts natures
500 g de fraises françaises
Quelques framboises (une vingtaine)
3 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
6 speculoos
Quelques pistaches non salées

Douceur-aux-fruits-rouges2.jpg

Couper les fraises en dés.
En prélever une grosse poignée, les mettre dans une casserole avec 1 sachet de sucre vanillé, le vinaigre et de l'eau (couvrir les dès de fraises).
Porter à ébullition, maintenir une bonne dizaine de minutes à frémissements, puis réserver jusqu'à complet refroidissement.
Quand le mélange est froid, le verser sur les dès de fraises non cuits, bien mélanger, réserver au frais.
Fouetter les yaourts avec les 2 sachets de sucre vanillé restants, réserver au frais.
Au moment de servir, émietter du speculoos au fond de chaque coupe (en réserver pour la déco finale).
Dessus, déposer quelques framboises (en réserver une par coupe pour la déco), puis répartir le yaourt et les dés de fraises.
Terminer par une framboise, du speculoos émietté et les pistaches hachées au couteau.

Servir sans attendre.

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veropapilles 07/05/2013 09:06


J'adore ce genre de verrine où tu peux l'agrémenter comme tu veux suivant ce que tu as dans le frigo. Et en plus, c'est très beau et très gourmand. Biz et belle journée. Véro

Coralie 26/04/2013 14:24


Comme quoi light et gourmand ne sont pas incompatibles ! En tout cas cette belle couleur rouge met en appétit !

bagatelle 26/04/2013 09:11


Merci de ta réponse Juliette 

natieak 26/04/2013 08:50


Voilà un bien bon dessert!!Merci pour la recette :)

Karine D. 25/04/2013 21:33


Un très beau dessert bien délicieux !

Laurène 25/04/2013 21:12


Ça me donne envie d'essayer de mettre du vinaigre balsamique dans mes desserts ^^ c'est vrai que je n'ya aurais pas pensé ! 

Sabrina 25/04/2013 18:29


Un dessert qui semble très tentant ! A retenir pour les jours prochains jours.


Belle soirée à toi.

Vanda 25/04/2013 18:19


sans les pistaches...je trouves 3PP la part 

Sorcilili 25/04/2013 23:19



Possible :) Et offre toi les pistaches, ça doit faire deux pistaches par personne, ça ne vaut pas le coup de les compter :)



bagatelle 25/04/2013 17:41


hummmmmmmmmmmmm ce doit être très très bon, as tu compé combien ça fait de points ?


je sens que je vais aussi craquer ;)


 

Sorcilili 25/04/2013 23:19



Vanda me dit 3 points la part, ça doit faire ça :)



Vanda 25/04/2013 11:22


alors là ....je craque  ..y'a des spéculloos et c'est mon pécéh mignon 


bonne journée ensoleillee ...biz de vanda 

sagweste 25/04/2013 10:42


je fais souvent ce style de dessert l'été après un bbq ;)


bisou


sag

LadyMilonguera 25/04/2013 09:15


Hummmmmm... ça a l'air bien bon ça...