Des Chouquettes, mais c'est pas ma faute !...

Tss tss, non non, pas ma faute...

C'est celle de Fran, de La Faim des Bananes.

Hier, elle a montré sa photo de chouquettes sur le forum Plaisirs Gourmands, et j'ai foncé dans ma cuisine. Même pas eu le temps de voir que c'était la recette qu'elle publiait ce jour là...

Bon, ceux qui sont abonnés à ma newsletter et à la sienne vont trouver ça redondant, mais c'est pas exprès, et puis c'est pas exactement la même recette !

Pour ceux qui ne sont pas encore abonnés chez Fran, je vous conseille d'y courir, son petit blog débute mais j'en aime beaucoup le ton !

Pour ceux qui ne sont pas encore abonnés chez moi, ben franchement, je me demande bien pourquoi :-D

chouquettes1.jpg


125 g de farine
60 g de beurre
¼ de litre d’eau
1 pincée de sel
50 g de sucre
4 œufs
100 g de sucre en grains
1 jaune d’œuf pour la dorure

chouquettes.jpg

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Porter à ébullition, dans une casserole, l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
Retirer du feu. Incorporer la farine en une seule fois, en mélangeant tout de suite et vivement pour ne pas faire de grumeau. Le mélange devient pâteux. Le faire dessécher doucement sur feu doux, jusqu’à ce qu’une boule se détache.
Laisser refroidir 5 minutes, puis incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, en soulevant bien la pâte pour l’aérer.
Remplir une douille à pâtisserie, faire des petits tas espacés sur une feuille de cuisson.
Délayer le jaune d’œuf avec un peu d’eau, dorer les choux, décorer avec le sucre en grains.
Enfourner pour 20 minutes en veillant à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson
.

 

Fran conseille de les laisser 5 minutes four éteint, à la fin de la cuisson, pour éviter que les choux s'affaissent en refroidissant... A tester !

 

picto_imprimante_rose.gif  Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

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Commenter cet article

catrine 30/07/2011 11:07



salut


c'est définitivement une entrée d'été ... rafraîchissant et délicieux ! merci et bonne journéee



Ô douceurs de Laura 20/03/2010 12:39


Très réussie ! J'ai envie de tester. Bisous. Laura


cecile 14/03/2010 16:50


elles sont magnifiques !!   ça me rappelle de bons souvenirs ...  je ne mangeais que ça quand j'attendais mon fils !  lol !


Mary 12/03/2010 00:02


Trés belle chouquette
A voté pour ton blog


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tattoo 11/03/2010 22:15


c'est délicieux !
pour moi ce sera avec de la chantilly !


chocolatatout 11/03/2010 21:56


elles sont superbes tes chouquettes


cojocano 11/03/2010 20:14


je crois que je vais devoir en refaire du coup lol


Pauline 11/03/2010 18:37


Oooooooh, quelle sont mimi ces chouquettes!!! Bravo ^^


Syssye 11/03/2010 16:52


Elles sont vraiment très belles tes chouquettes !! Tu me fais envie  Bisous.


flemmarde 11/03/2010 15:49


Je veux faire les mêmes mais je n'ai pas de sucre perlé!!!!! bouuuuuuuuuuuuuuh!!

Z'ont l'air bien bonnes en tous cas.


ANNEBETTY 11/03/2010 14:42


Elles sont superbes , j'en piquerais bien une ou deux !
bonne journée
bises


AU-FOURNEAU 11/03/2010 12:54


un vrai delice j'adore mhhhhhh
bisous


Therbia 11/03/2010 09:36


Miam, j'en croquerais bien une là tout de suite
Bis€s


sabry 11/03/2010 09:00


ah .... les chouquettes j'adore avec une bonne chantilly ......
je crois que je vais en faire dans pas longtemps aussi .....
bonne journ€€ Sorcilili et bisous .... 


Nad0511 11/03/2010 08:32


Superbes tes chouquettes, ça va tenter mon homme s'il voit ça!!


LFDB 11/03/2010 06:54


Hihi j'adore ton titre!
Merci tout plein pour la pub. Toi aujourd'hui, Chocolatatouslesetages hier, vous êtes des amours ♥ !


Sorcilili 11/03/2010 08:06


C'est sincère, et mérité ;-)


lolo 11/03/2010 06:42


toute mon enfance dans tes chouquettes! elles sont aussi belles que celles du boulanger!!! bravo!
je vais te piquer la recette!
bonne journée!
bisous!