Délicieux Moelleux au Chocolat…

Voilà encore un livre reçu dans le cadre du Club Praline, ce club qui réunit plusieurs blogueuses, choisies par les éditions Solar pour recevoir chaque mois un livre en avant première…

Ce mois ci, quand j’ai ouvert mon enveloppe, la bave s’est mise quasi instantanément à couler :D

Jugez plutôt…

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Il y a beaucoup de recettes très très tentantes dans ce livre, mais comme la petite Princesse Sorci voulait faire avec moi un gâteau au chocolat et rien d’autre, nous sommes restées dans la simplicité, en testant ce moelleux !

Bien nous en a pris, car il est vraiment moelleux, presque mousseux, à tomber par terre…

C’est l’un des préférés de Mr Sorci

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Je vous mets les quantités prescrites par le livre ;-) J’ai fait la moitié de la pâte, et avec, j’ai pu faire une plaque Demarle Mini Charlotte (cela fait 30 jolies petites bouchées en forme de fleur, c’est un cadeau hôtesse que vous pouvez recevoir en accueillant un atelier chez vous), et trois petits
moules à cakes individuels

6 œufs
100 g de beurre demi sel (j’ai mi moitié doux moitié demi sel)
250 g de chocolat noir
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
1 pincée de sel

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Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie (ou au micro ondes).
Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le chocolat fondu, ajouter la farine.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, et les incorporer à la pâte délicatement.
Verser dans un moule à manqué ou un moule à cake large beurré et fariné (ou dans un moule Demarle…) puis enfourner et baisser la température à 180°C (Th 6).
Cuire 18 à 20 minutes, le moelleux doit être cuit sur les bords et fondant au centre.
Pour info, les petits cakes individuels ont cuit 15 minutes, et les mini charlottes 6 minutes.

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Marie Charrier 28/09/2011 21:36



Ca a l'air trop bon !



Cuisine Colorée 28/09/2011 19:24



Miaaammm! ça a l'air divin!! je note ta recette!



Karine D. 27/09/2011 23:33



Super ce livre !! Il a l'air vraiment délicieux ce moelleux !!


Bisous



michelle 27/09/2011 17:52


des delicieux gateaux au chocolat bien tentants. merci pour cette recette. bonne journée


Camille 27/09/2011 17:36



Je craque ! Tiens, c'est l'heure du goûter, j'en prendrais bien un :)



Rosy 27/09/2011 13:33


il n'y a plus qu'à l'acheter ce livre si je comprends bien avec toutes les recettes qu'il doit y avoir!!


Pauline 27/09/2011 13:11



Miam, trop trop mimi ^^



Audalacuisine 27/09/2011 12:58



Les délicieux petits moelleux, toujours un succès ! Bises



virginie 27/09/2011 12:34


superbe ouvrage


bluette 27/09/2011 12:25



comment fait on pour etre au club praline car moi j'adore les livres !!!!



coccinet-cook 27/09/2011 11:32



Je fond devant ton post !! merci pour ce partage, je vais chercher le livre ce week end !



novice en cuisine 27/09/2011 10:54



Un beau livre avec une douce recette présentée!



afaurore 27/09/2011 09:55



ce livre est .............. à tomber