Crumble de Courgettes et Saumon au Comté

Des petites cocottes faites à l'inspiration, parce que j'avais très envie de saumon... Après, j'ai laissé courir mon imagination.

C'était un pur délice ;-)

Evidemment, l'association courgettes / saumon est déjà éprouvée, mais le Boursin aux trois noix et amande ajouté en liaison des courgettes, le crumble au Comté et au Parmesan... Tout ça se mariait parfaitement !

crumble-courgette-saumon.jpg

 

Pour 12 petites cocottes (de 15 cl chacune) : 

2 kg de courgettes
400 g de saumon
1 Boursin aux Trois Noix et Amandes
1 coeur de bouillon de légumes Maggi
150 g de farine
50 g de Comté râpé (par vos soins, c'est mieux)
30 g de Parmesan râpé (idem)
80 g de beurre demi sel pommade

crumble-courgette-saumon-int.jpg

Rincer les courgettes, les éplucher une bande sur deux, les couper en petits morceaux plutôt finement.
Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive, le faire chauffer, puis y faire sauter les courgettes en remuant souvent, à feu vif.
Au bout de quelques minutes, ajouter le coeur de bouillon de légumes, bien mélanger.
Ajouter le Boursin, bien mélanger pour qu'il fonde.
Enlever la peau du saumon si ce n'est pas fait, le couper en dés pas trop gros.
Dans chaque cocotte, déposer une couche de courgettes, puis une couche de dés de saumon, et terminer par une couche de courgettes.

Préchauffer le four Th 7.

Préparer le crumble à ma façon (je ne peux plus sabler, j'ai trop mal dans les mains pour travailler du bout des doigts) : mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre un peu plus que pommade mais pas liquide, mélanger à la fourchette. Ajouter les fromages râpés et mélanger.

Répartir le crumble sur le dessus des cocottes, enfourner le temps qu'il dore, et pas moins de 20 à 25 minutes pour que le saumon soit cuit.

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A
Excellent! Un peu difficile de trouver des plats appetissants avec mes hormones de femme enceinte mais to blog est toujours ma reference! Merci
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S
Merci beaucoup ♥ Je te souhaite une jolie grossesse ♥
N


je viens de manger ce crumble et je ne peux m'empecher de venir de suite vous donner mon avis


c'etait  DELICIEUX ; je le referais , c'est sur


je l'ai fait avec du boursin noix et figue car je n'ai trouve que cela ; miam miam miam !!!!



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Q


Extra!


et je réalise que j'ai super mal ds les doigts quand je fais certaines tâches en cuisine...j'avais jamais capté que c'était pas trop normal...m'enfin, on verra ça plus tard! :D



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Y


j'ai mis la recette de côté pour la testé au plus vite


j'en salive d'avance


bon samedi



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L


oooohhhhhh lala. que j'ai envie de tester !!! quel délice ton plat !!!!!



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J


J'aime bien utiliser les fromages boursin et avec cette belle cocotte de légume et saumon, je trouve cela très tentant, bravo ! Bonne soirée. Jeanne



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B


C'est vraiment un très joli plat, j'aime beaucoup


buddlehia



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M


sympa, je n'ai jamais fait de crumble salé !


bonne soirée


minoux



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M


J'adore les crumbles. Le tien a l'air fameux ! Bizzz



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C


rhoooo ! trop bon ce crumble !!



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C

Un petit plat complet et ultra appétissant avec ce crumble !


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N


Très appétissant ce crumble avec des associations que j'ai envie de tester, je note!


Bises.



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M


Un crumble qui me plait bcp, je mets de côté ! bisous



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Y


oh là là, tu me fais vraiment saliver là...



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P


Huuuuuummmmmm, j'adore!!!! ^^



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V


c'est gourmand à souhait bisous



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A


Originale association, courgette et saumon, cela doit être délicieux !!!


Bises


Andy



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T


Belle recette, cette impro nest très réussie !


Tu as un souci aux mains ?


Bises



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S


Coucou


Un problème de canal carpien qui s'installe petit à petit... Plutôt par "crises", et quand je fais des mouvements répétitifs, ou quand je coupe longtemps en forçant un peu... C'est agaçant pour
cuisiner, alors je trouve des parades, comme là pour le crumble !


Bises



M


ils sont magnifiques ces crumbles salés dans les petites cocottes. bonne journée



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A


Ton crumble improvisé me tente énormément !



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C


alors là tu me prend par les sentiments si tu allies courgette, boursin aux noix, comté et parmesan...waouh...j'imagine que cela doit être un délice


bisous



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A


Ah le Boursin aux noix et amandes, je le mange direct dans l'emballage ... c'est pas bien je sais



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T


j'adore ce crumble!! j'en ai déja faits au courgettes mais qu'elle bonne idée d'y ajouter du saumon!! ça doit être une pure délice!! merci!


bisous


toutoune



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G


très très apétissant



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