Crème au Citron Vert & Coulis de Fraises

21/06/2012 02:55

Je suis toujours à la recherche de recettes pour me faire plaisir pour peu de points, tu le sais.

L'idée de Weight Watchers est là : maigrir, oui, mais en conservant une notion de plaisir, en ne se privant de rien, et en variant.

Bien sûr, on peut compter les points en tournant toujours autour des mêmes aliments, mais quelle monotonie ! Sur le long terme, l'idée étant vraiment de ré apprendre à manger correctement, il vaut mieux varier. On maigrit mieux, et on est moins découragé.

Je suis une vraie gourmande en plus, alors c'est capital de me caler des petits plaisirs comme ça au cours de la semaine.

Cette petite crème au citron savoureuse vaut 2 PP WW par personne, ça vaut le coup donc :)

Source de la recette : Weight Watchers

500 g de fraises
1 citron vert
400 g de fromage blanc à 0%
2 cuillères à café de miel

Mélanger le fromage blanc avec le miel.
Zester le citron vert (encore et toujours en ce qui me concerne avec la Râpe Microplane , qui râpe bien finement, c'est vraiment un ustensile dont je me sers beaucoup et que je ne regrette pas d'avoir acheté), presser le jus.
Mélanger le zeste et une partie du jus avec le fromage blanc, ajuster selon le goût souhaité.
Verser dans 4 coupes.
Rincer les fraises puis les équeutter.
Réserver 100 g, mixer le resteavec le reste du jus de citron.
Verser le coulis sur les crèmes au citron.
Couper le reste des fraises en dés, répartir sur les 4 coupes, réserver au frais jusqu'au service.