Côtes de porc au Curry

Publié le par Sorcilili

Ca faisait beaucoup de sucré depuis quelques jours sur ce blog...

Aujourd'hui, je vous propose donc cette petite recette qui a fait l'unanimité ici !

C'est une recette réunionnaise, que j'ai trouvée sur un autre site internet.

L'idée, c'était de changer un peu des recettes traditionnelles comme la sauce moutarde. Pari réussi avec cette délicieuse recette épicée !

Cote de porc curry

 4 côtes de porc 
30 g de beurre
 2 tomates ou une petite boîte de tomates concassées
2 pommes de terre
2 oignons
1 cuillerée à soupe de farine
1 gousse d'ail
1  bouquet garni
Sel, poivre de Cayenne
1 cuillerée à soupe de poudre de Curry
2 cuillerées à soupe de crème fraîche (facultatif)



Dans un autocuiseur, faire chauffer le beurre.
Y mettre la viande à roussir.
La retourner, puis y ajouter les oignons coupés en rondelles.
Saler et poivrer.
Saupoudrer d'une cuillerée à soupe de farine.
Mélanger.
Ajouter une cuillerée à café de Curry, deux verres d'eau bouillante, le bouquet garni,la gousse d'ail, les pommes de terre et tomates coupées en quartiers.
Fermer et laisser cuire doucement 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Après cuisson, retirer la viande de la cocotte.
La tenir au chaud dans le plat de service.
Oter le bouquet garni de la sauce.
La passer au moulin à légumes afin d'écraser les pommes de terre et les tomates.
Facultatif : ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche à la sauce…

picto_imprimante_rose.gif  Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

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j@net pour bricetcroc 17/06/2010 21:54



un plat de la Réunion pour nous réchauffer !! bises



nadine 17/06/2010 21:39



j'adore le curry mais mon mari pas tellement .. ton plat me plaît



Yolande 17/06/2010 16:43



un vrai régal ! tu me donnes trop envie d'y goûter !!!


bizzzzzzz



Lulu 17/06/2010 13:08



Miam, ça a l'air vraiment extra !



Clémence 17/06/2010 12:21



cette petite sauce est très appétissante !



Nadji 17/06/2010 12:18



Ce plat semble délicieux.


J'en prend note.


A bientôt.



cojocano 17/06/2010 11:06



cette petite sauce ma plait bien



Céline 17/06/2010 10:29



Elle doit etre bonne!



Gallou 17/06/2010 09:03



je ne suis pas fan de cotes de porc mais la ton assiette me donne franchement envie!!! miam bonne journée 



Pauline 17/06/2010 08:39



Huuuuummmmm, ça a l'air tros bon!!! ^^



gabrielle 17/06/2010 08:37



hum la sauce à l'air extra bonne



Cuisine gourmande 17/06/2010 07:24



J'aime trop trop cette recette, vu que j'adore le curry !



Mamouzette 17/06/2010 06:29



J'adore les côtes de porc, et ta recette me donne faim malgré l'heure matinale,


bisous, mamouzette