Côtes de porc au Curry

Publié le par Sorcilili

Ca faisait beaucoup de sucré depuis quelques jours sur ce blog...

Aujourd'hui, je vous propose donc cette petite recette qui a fait l'unanimité ici !

C'est une recette réunionnaise, que j'ai trouvée sur un autre site internet.

L'idée, c'était de changer un peu des recettes traditionnelles comme la sauce moutarde. Pari réussi avec cette délicieuse recette épicée !

Cote de porc curry

 4 côtes de porc 
30 g de beurre
 2 tomates ou une petite boîte de tomates concassées
2 pommes de terre
2 oignons
1 cuillerée à soupe de farine
1 gousse d'ail
1  bouquet garni
Sel, poivre de Cayenne
1 cuillerée à soupe de poudre de Curry
2 cuillerées à soupe de crème fraîche (facultatif)



Dans un autocuiseur, faire chauffer le beurre.
Y mettre la viande à roussir.
La retourner, puis y ajouter les oignons coupés en rondelles.
Saler et poivrer.
Saupoudrer d'une cuillerée à soupe de farine.
Mélanger.
Ajouter une cuillerée à café de Curry, deux verres d'eau bouillante, le bouquet garni,la gousse d'ail, les pommes de terre et tomates coupées en quartiers.
Fermer et laisser cuire doucement 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Après cuisson, retirer la viande de la cocotte.
La tenir au chaud dans le plat de service.
Oter le bouquet garni de la sauce.
La passer au moulin à légumes afin d'écraser les pommes de terre et les tomates.
Facultatif : ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche à la sauce…

picto_imprimante_rose.gif  Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

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Mamouzette 17/06/2010



J'adore les côtes de porc, et ta recette me donne faim malgré l'heure matinale,


bisous, mamouzette



Cuisine gourmande 17/06/2010



J'aime trop trop cette recette, vu que j'adore le curry !



gabrielle 17/06/2010



hum la sauce à l'air extra bonne



Pauline 17/06/2010



Huuuuummmmm, ça a l'air tros bon!!! ^^



Gallou 17/06/2010



je ne suis pas fan de cotes de porc mais la ton assiette me donne franchement envie!!! miam bonne journée 



Céline 17/06/2010



Elle doit etre bonne!



cojocano 17/06/2010



cette petite sauce ma plait bien



Nadji 17/06/2010



Ce plat semble délicieux.


J'en prend note.


A bientôt.



Clémence 17/06/2010



cette petite sauce est très appétissante !



Lulu 17/06/2010



Miam, ça a l'air vraiment extra !



Yolande 17/06/2010



un vrai régal ! tu me donnes trop envie d'y goûter !!!


bizzzzzzz



nadine 17/06/2010



j'adore le curry mais mon mari pas tellement .. ton plat me plaît



j@net pour bricetcroc 17/06/2010



un plat de la Réunion pour nous réchauffer !! bises