Coeur Coulant Chocolat au Gingembre

J'ai reçu en test de chez TOC une Râpe à 4 faces CUISIPRO, technologie Surface Glide.

Késako ?

Je cite : "[La technologie Surface Glide] repose sur un rainurage spécifique de la surface de râpe qui offre moins de résistance face à l'aliment et lui permet de glisser plus facilement. Résultat: vous forcez moins et vous râpez plus!"

Là.

Je n'ai pas testé cette efficacité pour l'instant (mais je vais le faire pour qu'on sache vous et moi si vraiment vraiment c'est bien). Parce que moi, ce que j'ai tout de suite repéré et que je voulais tester ab-so-lu-ment, c'est l'accessoire en plus, le socle, qui sert à râper le gingembre.

rape-gingembre-TOC.jpg

Le gingembre, j'en avais râpé à Noël pour faire le laquage de mon oie, et j'avais trouvé ça... enfin ce n'est pas que c'était "difficile" à faire, mais je n'étais quand même pas très contente, les fibres s'étaient prises dans les trous de la râpe, ça m'a fait râler (alors que d'habitude je ne râle pas. Jamais.)

Donc j'attendais au tournant ce petit engin.

Je rappelle que TOC m'envoie des produits en test et me laisse une liberté rédactionnelle complète, c'est donc à l'aise que je vous dis que c'est bien.

C'est l'ustensile qui fonctionne pour râper du gingembre frais. Les fibres restent coincées dans les petits picots, le jus coule dans la rainure, on récupère facilement la pulpe : impeccable !

Donc, chez moi, du gingembre frais râpé pour faire des petits coeurs coulants au gingembre...

Un pur délice, inutile de le dire ou d'en faire des tonnes, les photos parleront toutes seules...

coeur-coulant-gingembre-chocolat.jpg
L'histoire d'un coeur coulant, c'est toujours de maîtriser sa cuisson... Parfois je me loupe. Parfois, comme aujourd'hui, c'est parfait...

Coeur-coulant-chocolat-gingembre.jpg

Pour 12 petits coeurs coulants (plaque Demarle 12 mini muffins) :

50 g de chocolat Nestlé dessert classique
50 g de chocolat Lindt dessert 70% de cacao
50 g de beurre doux
50 g de beurre demi sel
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
30 g de farine
2 cm de gingembre frais

coeur-coulant-choco-gingembre.jpg

Préchauffer le four à 220°C (Th 7/8).
Faire fondre les chocolats avec les beurres (pour moi, 1 mn 30 au micro-ondes dans un pichet tupperware fermé).
Bien mélanger.
Incorporer le sucre, puis les oeufs et la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Peler le gingembre puis le râper dans la pâte.
Verser dans les empreintes.
Enfourner quand le four est bien chaud, cuire 8 à 9 mn.
Pour une cuisson réussie : les bords doivent être pris et le coeur encore tremblant.
Pour démouler, attendre quelques minutes de pouvoir manipuler la plaque à empreintes avec les doigts sans se brûler, puis les sortir en les poussant délicatement par le fond. Attention, c'est très fragile.



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flopinette 03/02/2011 16:34



huuuuuuuummmmmmm il est parfait! je cherchais justement une recette avec gingembre.


merci pour tes recettes, toujours alléchantes! biz



sofy 12/01/2011 20:57



hum coulant à souhait !



elisabeth 11/01/2011 20:36



Quel coulant ! Félicitations ! J'imprime vite ta recette car mes testeurs sont accros au chocolat (et moi aussi).


A bientôt



Mylie 11/01/2011 02:36



alors, coeur coulant au gingembre, ça me tente totalement !! qui plus-est tes photos sont magnifiques. bravo ma belle. bisous



jeanne 11/01/2011 00:11



Vraiment parfait !



Cenwen 10/01/2011 17:44



Comme tu dis : les photos parlent d'elles-mêmes et sont un appel à plonger une petite cuillère impatiente et gourmande dans ces superbes moelleux!


Bonne année:)


Bisous :)



melissami 10/01/2011 11:36



waooooo magnifique,,Merci du partage..


J'organsie un petit concours, je vous invite a y participer, RDV sur mon blog pour plus d'info,,Bizzz



Mama 10/01/2011 10:48



Ils ont l'air super & ils sont très bien cuits, tip top!



Charméla 10/01/2011 10:02



ahh ben oui j'en bave maintenant, c'est malin!!



Stéphanie 10/01/2011 08:49



Je m'interdis de venir sur ton blog ! ... mais je ne résiste jamais ! C'est trop beau !



missgourmande 09/01/2011 23:07



moi je fonds totalement devant ces magnifiques coulants!!


bizzzz



cojocano 09/01/2011 23:07



pfffffffff tu ne me fais même pas saliver !



Pauline 09/01/2011 22:47



Magnifique ce coulan!!!! ^^



amaryves 09/01/2011 22:25



Et TOC c'est à point !!!!



Céline 09/01/2011 22:01



quel délice ce coulant, moi aussi mon soucis c'est la cuisson, dès fois j'y arrive et des fois non


bonne soirée ma belle


bisous



cecile 09/01/2011 21:52



j'adore cette idée !!


bisous



brimbelle 09/01/2011 21:42



ils sont superbes!!j'aimerais pouvoir t'en piquer un!!


bonne soirée



michelle 09/01/2011 21:30



Délicieux ces coulants au chocolat, dommage je viens de terminer mon diner ! Bonne fin de soirée



toutoune 09/01/2011 21:29



haaaaaaaaaaaaaaa je fond!! je craque!! hummmmmmmmmmmmmmmm quel plaisir déja rien que pour les yeux!! merci!


bisous


toutoune