Clafoutis tomates séchées, lardons, oignons, curry (Jeu Interblogs)

4 Mars 2010

Une nouvelle édition du Petit Jeu Interblogs, qui consiste à se faire piquer une recette par une autre bloggueuse, et à aller piquer une recette chez quelqu'un d'autre...

Pour l'édition #2 (oui oui je suis un peu en retard, j'en suis confuse), c'est Lileo qui est venue se servir chez moi, et moi je suis allé fouiner chez Lolo ;-)

J'ai choisi de réaliser ces petits clafoutis, parce que l'association de saveurs m'attirait, parce qu'ils sont faits avec des ingrédients qu'on a facilement sous la main. La cerise sur le gâteau aurait été qu'ils soient fameux ? Et bien, ils le sont !!

Bon, je n'ai pas pu résister à modifier légèrement la recette, j'avoue, et à relever un peu avec de la pâte de curry ;-)
J'ai aussi opté pour une présentation en demi-sphère plutôt qu'en tartelette, de la sorte, ça ne ressemble plus trop à des clafoutis en terme de présentation, mais ça vous donne une idée de la texture et de la tenue !

Merci Lolo pour cette petite recette excellente :-D

8 pétales de tomates séchées
2 oignons
200 g de lardons fumés
4 œufs
50 g de farine
25 cl de crème liquide entière
10 cl de lait
50 g de gruyère râpé
une bonne pincée de curcuma
2 cuillères à café de pâte de curry doux
Sel, poivre

Préchauffer le four th 7.
Emincer finement les oignons, les mettre dans une poêle avec les lardons. Couper les tomates en dés et les ajouter aux lardons et aux oignons. Laisser compoter à feu doux.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine, la crème, le lait et la pâte de curry doux. Ajouter le gruyère, le sel, le curcuma et le poivre. Bien mélanger.
Egoutter soigneusement le mélanger lardons, oignons, tomates pour évacuer le maximum de graisse, l’ajouter à la pâte.
Verser la pâte dans des empreintes, laisser cuire 25 minutes.

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