Clafoutis d'Automne, Pommes & Poires

14 Octobre 2011

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Une dernière petite recette avant de partir en vacances, puis mon blog se mettra en pause ;-)

Vous pouvez continuer à jouer pour gagner un livre de recettes, et dès mon retour je vous proposerai un autre petit jeu avec un cadeau très sympa à la clé d'un de mes partenaires !

En attendant, un petit clafoutis donc !

J'adore le clafoutis et sa texture, je crois qu'on pourrait me le faire manger quasiment avec n'importe quel fruit...

Là, dans Vie Pratique Gourmand, il était proposé avec des pommes, des poires, et de la cannelle, et j'ai tout de suite eu envie de le tester. J'ai un peu modifié la recette (j'ai diminué la quantité de lait, et augmenté celle de cannelle).

J'ai beaucoup aimé eet... Mes collègues gourmandes aussi !

250 g de pommes (2 pommes)
Une petite boite de poires au sirop (oui oui, je n'avais que ça sous la main)
4 oeufs
30 cl de lait
25 cl de crème liquide
100 g de farine
100 g de sucre
20 g d'amandes en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Peler les pommes et les couper en lamelles, égoutter les poires et les couper en lamelles.
Dans un grand saladier mélanger la farine avec le sucre et le sel.
Casser les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque pour éviter les grumeaux.
Incorporer la poudre d'amandes, la cannelle, puis le lait et la crème.
Beurrer un plat à bords hauts, répartir les fruits dans le fond, couvrir avec l'appareil.
Enfourner (la recette indiquait 40 minutes, le mien est resté 55 mn au four pour être doré... je vous conseille donc de surveiller et d'adapter).

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Nems Banane Chocolat

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E

Etaine

22/10/2011 17:22

<br /> <br /> Quelle bonne idée la poudre d'amandes. Ca doit être délicieux avec les pommes !<br /> <br /> <br /> <br />

L

lagrandepages

21/10/2011 19:40

<br /> <br /> Des pommes, des poires etdes coubidous wahhouuu... et oui, quelle culture musicale cette goumande de Grandepages !!!<br /> <br /> <br /> Je comprend pourquoi tes colégues ont aimé !! Ce clafoutis a l'air tellement bon au vu des ingrédients qui le compose !!! Et le top du top pour moi : il ya de la cannelle !!!!<br /> <br /> <br /> J'adore ca !!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

choupette88

20/10/2011 19:01

<br /> <br /> Une recette bien de saison !!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

16/10/2011 21:51

<br /> <br /> bonnes vacances<br /> <br /> <br /> <br />

P

plantey

16/10/2011 13:09

<br /> <br /> Bonjour!<br /> <br /> <br /> Donc voici mon petit commentaire afin de participer et de donner également mon avis sur cette recette. N'étant pas friande de sucreries ( sissi ca existe!! ) , je me suis donc attaqué a cette<br /> recette car j aime beaucoup les fruits et notamment les poires!<br /> <br /> <br /> verdict/ une recette fondante a souhait que j ai accompagné de crème fouettée!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> A bientot et bon appétit<br /> <br /> <br /> <br />

A

Audalacuisine

16/10/2011 12:37

<br /> <br /> Excellent petit clafoutis de saison ! Moi aussi j'adore ce petit dessert, et les pommes sont nombreuses dans le jardin, ça tombe bien ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

chrystel

15/10/2011 00:10

<br /> <br /> hummm..delicieux ce clafoutis d'automne avec cette cannelle qui ressort et cette texture fondante et legere..miam,miam....<br /> <br /> <br /> <br />

K

Karine D.

14/10/2011 23:27

<br /> <br /> Bien délicieux ce clafoutis !!! ;-)<br /> <br /> <br /> Bis<br /> <br /> <br /> <br />

M

michelle

14/10/2011 21:44

<br /> j'aime beaucoup les clafoutis, avec toute sortes de fruits. c'est un dessert toujours gourmand à déguster été comme hiver. bonne vacances<br /> <br /> <br />

M

Minoux

14/10/2011 21:32

<br /> <br /> hum j'en ai l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />

C

charlette

14/10/2011 16:29

<br /> <br /> J'adore les clafoutis,simple à faire et rapide, mais à chaque fois que je tente l'expérience il ressort pas cuit même au bout de 30mn. Est-ce dû au four ou trop de liquide ( pourtant<br /> je mets vos proportions) Pouvez-vous m'éclairer sur ce phénomène?<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

14/10/2011 19:16

<br /> <br /> Bonsoir Charlette<br /> <br /> <br /> C'est pour ça que j'ai précisé : dans cette recette il était prévu 40 mn de cuisson, mais le mien a cuit 55 mn... C'est vrai pour beaucoup de choses en cuisine, je me méfie toujours du temps de<br /> cuisson donné pour une recette ;) Je vous conseille de réessayer, et de surveiller la cuisson, quitte à la prolonger jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Par ailleurs, si vous plantez la<br /> pointe d'un couteau, vous aurez une idée de la cuisson ;)<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

14/10/2011 12:03

<br /> <br /> un bon clafoutis de saision<br /> <br /> <br /> <br />

P

Poucinette

14/10/2011 10:18

<br /> <br /> parfait pour moi !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

séverine

14/10/2011 09:11

<br /> Hummmmm sympa ce clafoutis miam<br /> <br /> <br />

L

Liloon

14/10/2011 08:42

<br /> <br /> j'en prend une part de suite !<br /> <br /> <br /> <br />

W

Winter

14/10/2011 08:42

<br /> <br /> petit gateau tout à fait de saison cela me tente beaucoup .bonnes vacances .<br /> <br /> <br /> <br />

M

Ma bulle de..Gourmandise

14/10/2011 07:48

<br /> <br /> hum, trop tentant ^^<br /> <br /> <br /> j'aurai été comme tes collègues =)<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

14/10/2011 07:48

<br /> <br /> moi pas trop fan de clafoutis mais le tien ma fait terriblement de l'oeil!<br /> <br /> <br /> <br />