Chouquettes au Cacao Van Houten

En vrai, ça marche avec un autre cacao ;)

Mais de toute façon c'est du Van Houten que j'ai à la maison, et c'est une recette extraite d'un des derniers livres que j'ai reçu de chez Solar :   Cacao Van Houten, collection Mini Gourmands

J'aime bien ce petit livre, il est plein d'idées très cacaotées !

En ce qui concerne les chouquettes : passée la première surprise en bouche (pas de concession, c'est bien du cacao, il faut donc aimer ça !) j'ai vraiment bien aimé.

Les enfants n'ont pas adhéré du tout et cela ne m'a pas surprise à vrai dire ;)

Chouquettes-au-Cacao.jpg

Pour une trentaine de chouquettes

4 gros oeufs
12.5 cl de lait
125 g de beurre
30 g de cacao en poudre Van Houten
110 g de farine
5 g de sel fin
100 g de pépites de chocolat
200 g de sucre en grains

Préchauffer le four th 7/8 (220°C).
Préparer une grille recouverte d'une feuille de cuisson.
Dans un saladier, tamiser ensemble la farine et le cacao.
Battre deux oeufs en omelette.
Dans une grande casserole, faire chauffer le lait avec 12 cl d'eau, le beurre coupé en lamelles et le sel.
Quand le mélange arrive à ébullition, retirer du feu, ajouter la farine et le cacao en une seule fois et mélanger tout de suite énergiquement avec une cuillère en bois.
Remettre la casserole sur le feu (pas trop vif) et mélanger afin de dessécher la pâte.
Ajouter les deux oeufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque ajout, puis les oeufs battus en omelette.
Remplir une poche à douille avec la pâte et faire de petits tas d'environ 3 cm de diamètre espacés d'environ 3 cm.
Parsemer de sucre en grains et de pépites de chocolat, appuyer si besoin pour les faire adhérer.
Enfourner pour 15 minutes, puis baisser l
a température du four à 200°C (th 6/7) et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Laisser refroidir 15 minutes sur une grille.

 

Pas très light ? En en mangeant ce week end (raisonnablement ;) ) mon amaigrissement n'a pas été mis en péril :) En 8 semaines, j'ai perdu 8,7 kilos, toujours en suivant la méthode Weight Watchers et en assistant aux réunions :)

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jasmin et camomille 27/03/2013 19:29


Des chouquettes chocolatées, c'est la première fois que j'en vois.

Coralie 27/03/2013 12:39


Elles sont ultra appétissantes et très chocolatées ces petites chouquette. Ca donne envie de mordre dedans !

jaguy 26/03/2013 21:04


oh qu'elle me tente cette recette! mais j'ai jamais réussi la pâte à chou dans mon four!!! il faudrait pourtant que je réessaie car avec le cacao ça doit être top!

Karine D. 26/03/2013 20:11


Trop belles ces chouquettes et bien gourmandes !


Bis

michelle 26/03/2013 18:16


bravo pour ces chouquettes et pour le résultat de tes efforts. bonne soirée

Miss Delphine 26/03/2013 15:36


De belles chouquettes gourmandes idéales pour le goûter, ça tombe bien c'est l'heure, je t'en pique une ou deux même.

Mathilde LEMIRE 26/03/2013 15:00

bravo pour vos résultats. Je devrais franchir le pas d'aller à une première réunion, mais je crois que c'est difficile à suivre les menus????pourtant il faut absolument que je maigrisse... Bises
Julette Mathilde

Sorcilili 26/03/2013 22:16



Bonjour Mathilde :)


Oh non, ce n'est pas difficile, car vos menus, c'est vous qui les faites :)
Vous devriez peut être aller à une réunion pour voir, car vous avez le droit d'assister gratuitement à une réunion pour voir comment cela se passe, cela vous donnerait une idée plus précise du
programme ?
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me les poser en tout cas :)
Bises Mathilde, et à bientôt !



Sabrina 26/03/2013 14:59


Ces chouquettes semblent délicieusement gourmandes ! 


Belle journée à toi.

afaurore 26/03/2013 13:19


mes loulous n'ont pas aimé non plus

Djahann 26/03/2013 13:12


mmuhumm que ça doit être bon, ça !

LadyMilonguera 26/03/2013 12:28


Ces chouquettes n'ont pas du faire long feu...

naturecolo 26/03/2013 12:19


bravo pour la perte de poids! de mon côté c'est 4,5 kilos en 2 mois.


par contre c'est vrai que les chouquettes au cacaon, j'hésite.


ici c'est soit au sucre soit aux pépites de chocolat mais pâte nature!

ma bulle de gourmandise 26/03/2013 11:57


bravo ! pour les chouquettes (j'utilise également van houten et j'aime tester les recettes sur le paquet) et pour WW =D