Chocolat Chaud de Christophe Felder

Envie d'un petit chocolat chaud réconfortant ?

Cette recette est pour toi !

C'est le chocolat chaud que Christophe Felder sert au Crillon, et il nous en livre la recette dans son livre "Chocolat" (je te rappelle qu'il est encore temps de jouer pour le gagner !)

C'est assez rapide à faire, ça ne demande pas d'ingrédient extravagant, et c'est un vrai délice...

J'ai ajouté un peu de chantilly, par gourmandise, et parce qu'on adore les chocolat liégeois ici ;)

Chocolat-C-Felder-Chantilly.jpg

Pour 6 personnes

240 g de chocolat noir
50 cl de lait entier
50 cl de crème liquide entière
25 g de sucre en poudre


Pour la chantilly :

40 cl de crème liquide entière
40 g de sucre glace

Préparer la chantilly :

Mettre le sucre glace et la crème liquide dans un pichet, mélanger. Verser dans le siphon en filtrant. Refermer le siphon, percuter une cartouche de gaz, secouer, réserver au réfrigérateur.

Préparer le chocolat :

Hacher le chocolat au couteau.
Faire chauffer la crème liquide avec le lait et le sucre.
Verser le mélange bouillant sur le chocolat en plusieurs fois et en fouettant.
Servir da
ns des grandes tasses, ajouter un peu de chantilly par dessus et servir immédiatement.

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Effy 02/01/2013 16:24


Magnifique présentation, ca donne envie ! Miam :)

Maman Dine 02/01/2013 08:57


Petit clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui ^^


Merci de m'avoir fait découvrir cette recette

LadyMilonguera 31/12/2012 11:06


J'en veux !!!!

Karine D. 30/12/2012 22:15


Un très beau chocolat chaud bien gourmand !

virginie 30/12/2012 15:23


une jolie douceur j'adore

afaurore 30/12/2012 14:50


j'en rêve pour mon goûter

Mélissa 30/12/2012 14:06


Mmmmm, que ça donne envie...


Merci pour la recette!


Bisous.

Sabrina 30/12/2012 12:55


Mmmm une gourmandise qui aurait un succès fou chez moi !


Beau dimanche à toi ! 

helene06 30/12/2012 11:41


hum c'est tellement gourmand!

Valérie Franche Comté 30/12/2012 11:24


Quelle gourmande coupe et généreuse


Je te souhaite une belle journée, en cet avant dernier jour 2012.
Valérie