30 Juillet 2010
C'est sur un blog que j'adore que j'avais vu cette idée de caissette en chocolat...
Allez faire un tour chez Fran, vous verrez, vous ne serez pas déçus !
Ces petites choses m'ont tout de suite tentée, je trouve ça super joli, mais j'ai beaucoup réfléchi avant d'oser essayer.
Mon bilan : c'est joli effectivement, c'est très sympa pour présenter une mousse, et c'est bon !
Au final, j'en retiens qu'il vaut mieux utiliser des caissettes en papier qu'en silicone, c'est moins difficile à démouler ;-)
En ce qui concerne la chantilly, j'ai déjà dit combien j'aimais les chantillys de toutes sortes, avec toutes les combinaisons chocolatées possibles...
J'avais très envie de tester la chantilly au carambar, c'est fait et... comme prévu, un délice, parfait dans les caissettes en chocolat !
Pour les caissettes :
100 g de chocolat noir fondu
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les caissettes de chocolat fondu.
Les réfrigérer une vingtaine de minutes, puis recommencer l'opération en badigeonnant généreusement de chocolat une deuxième fois au
pinceau. Réfrigérer à nouveau, une heure, avant de démouler.
Pour la chantilly au carambar :
25 cl de crème entière liquide
12 carambars
Faire fondre les carambars dans la crème dans une casserole, verser dans un bol, réfrigérer.
Quand le mélange est très froid, le fouetter en chantilly, puis le couler dans les caissettes (éventuellement à l'aide d'une poche à
douille). Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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momo35 15/03/2011 11:39
cecile 17/10/2010 20:09
bouilloire bavarde 04/08/2010 18:29
bouilloire bavarde 04/08/2010 18:28
Lulu 01/08/2010 14:56
Myriam 01/08/2010 13:16
chocolatatout 01/08/2010 08:18
nath à la fraise 31/07/2010 18:56
cojocano 31/07/2010 09:04
Etaine 30/07/2010 20:45
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anneauxfourneaux 30/07/2010 15:42
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amaryves 30/07/2010 07:51
lacuisinedhelene 30/07/2010 07:44
Cuisine gourmande 30/07/2010 07:15