Cake au Chocolat & à la Fleur de Sel {Pierre Hermé}

Ca fait longtemps que Melle Banane me vante ce cake et que j'ai envie de le faire, je ne sais pas pourquoi je n'ai pas franchi le pas plus tôt...

En effet, à l'instar des biscuits aux mêmes alliances, il est excellent.

Une croûte croquante, un intérieur moelleux... il est parfait !

J'adore le mariage du chocolat et de la fleur de sel, et le croquant du grué de cacao que j'ai ajouté dessus était juste à sa place !

A tester de toute urgence, parce qu'en plus, c'est très vite fait...

Cake chocolat fleur de sel pierre hermé 2


4 oeufs
150g de sucre
160g de farine
160g de chocolat noir
40g de cacao en poudre
1 sachet de levure chimique
150g de beurre
3g de fleur de sel
1 bonne cuillère à soupe de grué de cacao

 Cake chocolat fleur de sel pierre hermé

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Râper le chocolat (j'ai haché au couteau) et le mélanger à la fleur de sel.
Y ajouter la farine, la levure, le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le cacao, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Parsermer de grué de cacao.
Verser le tout dans un moule à cake et cuire 45 mn.

 

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muriel martin 02/04/2014 20:38

un cake bien gourmand

Virgie 16/02/2014 08:03

rien que de regarder ! paf ! 2 kilos !!!! snif !

Pomme 10/02/2014 23:45

un cake signé Pierre Hermé... ça laisse rêveuse rien qu'à l'idée !

kitty 10/02/2014 17:16

Où trouver du grué de cacao ? Ingrédient dont j'ai entendu parlé mais que je ne connais pas.Merci d'avance.

Sorcilili 10/02/2014 21:44

Ah pardon, il n'est plus disponible... Chez Shopping Culinaire donc http://www.shopping-culinaire.com/Grue-de-cacao-Barry

Sorcilili 10/02/2014 21:43

Bonjour Kitty,
Chez Cook Shop par exemple :) http://cook-shop.fr/epicerie/37-grue-de-cacao-3760209664036.html
Bonne soirée

mamimijane 10/02/2014 13:34

hummmm! j'en prends une part !bizzzzz

gwénola 10/02/2014 09:06

hummm, toujours aussi beau et appétissant ! vite, à refaire !

Djahann 10/02/2014 07:51

Oooh ça me donne faim, là ! Super beau et appétissant !

regine 10/02/2014 06:46

vraiment tres gourmand !! merci

kaloo 04/04/2013 09:54


Bonjour je suis très tentée par cette recette mais je n'ai pas de grué de cacao par quoi puis-je le remplacer  selon vous ? 


Merci pour vos partages bonne journée

Sorcilili 05/04/2013 17:03



Bonjour Kaloo, désolée pour le délai de réponse !
Par rien :D C'est très particulier, mais la recette initiale n'en contient pas :) si vous avez l'occasion d'en goûter, faites le : ça a le goût du cacao et ça croustille ;)



Gael67 16/01/2013 14:40


A force de le voir tourné, j'ai fini par y céder...  il est au four... verdict ce soir... @ bientôt!

jaguy 30/12/2012 09:03


Il faut vraiment que j'essaye cette recette!!

Nuage de Lait 29/12/2012 10:35


A ce garder sous le coude (comme on dit)


bises


jojo

nani's kitchen 28/12/2012 15:40


oh j'adore !!!!!!!!!!!!!!!

Pomme 27/12/2012 21:38


un de mes cakes préférés ! merci de me le remettre en tête tiens !

ma bulle de gourmandise 27/12/2012 19:51


j'adore le grué j'en mets souvent dans ce genre de realisation !


ce cake est tout ce que j'aime, j'irai plus loin mm, me represente tout à fait ;p si je devais me comparé à une gourmandise ^^


bises

lucie 27/12/2012 18:41


coucou miss


je t'ai tagguée sur mon blog ;o)


biz

Helena 27/12/2012 15:53


Bonjour!


Merci pour cette delicieuse recette!


Miam , j en ai la salive a la bouche...


Bonne journee!

lucie 27/12/2012 12:17


j'en connais qui vont encore se régaler à la maison grâce à toi! merci!

Mélissa 27/12/2012 10:47


Merci, je garde cette recette précieusement!


Bisous.

Valérie Franche Comté 27/12/2012 09:41


La petite pointe de sel j'adore


Bonne journée
Valérie.

Pauline 27/12/2012 08:48


Miam ^^

Clemence 27/12/2012 07:40


ça fait plsieurs fois que je le vois : il faut vraiment que je le teste !!

virginie 27/12/2012 07:15


en effet à tester de toute urgence