Brownie aux Chouchous

Pour les nouvelles du rééquilibrage alimentaire :
- ma balance m'a lâchée ce matin...
- aux dernières nouvelles avant le WE j'avais reperdu un tout petit peu de poids
- le Salon du Blog Culinaire est à la fin de la semaine, je sais que pendant un peu plus de 24 heures je vais manger sans arrêt...
- j'essaye donc jusque là de ne pas rajouter de poids et de limiter les dégâts...


Ensuite !

Un Brownie aux Chouchous, donc.

J'ai déjà dit combien mes collègues étaient gourmandes. Par ailleurs, nous avons dans le groupe une serial surnommeuse, qui a un peu tendance à appeler tout le monde "Chouchou".

Au moment donc de leur démontrer qu'un Brownie maison c'est facile à faire et bien meilleur que du Brossard ; de donner une petite explication à Chrystel sur la cuisson ; tout en ayant une pensée pour Noémie qui n'aime pas les amandes effilées ; le nez dans mon armoire à provisions, ce sont les chouchous qui m'ont proposé de faire un clin d'oeil...

J'ai bien fait :-)

C'est excellent !

Pour une fois j'insiste, il est vraiment meilleur froid, pour une raison toute simple : chauds, les chouchous sont ramollis, comme si ils étaient passés de date. Froids, ils retrouvent leur croustillant...

Il est arrivé tout chaud sur mon lieu de stage...

200 g de chocolat noir corsé
150 g de chouchous (cacahuètes caramélisées)
75 g de beurre doux
75 g de beurre demi sel
75 de sucre roux
75 g de sucre blanc
3 oeufs
50 g de farine

Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Si le beurre n'est pas "pommade", le mettre en cubes dans un bol et le passer au micro ondes très doux (160 watts) pendant une minute, puis l'écraser à la fourchette.
Le mélanger avec les sucres.
Ajouter un oeuf, puis un tiers de la farine, un oeuf, un tiers de la farine, un oeuf, un tiers de la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter le chocolat fondu puis les chouchous, bien mélanger.
Verser dans un moule (beurré si il n'est pas souple) et cuire 15/20 mn th 7 (attention il doit être juste pris, trop cuit il sera sec, il doit vraiment rester moelleux !)