Brochettes de Poulet Mariné au Cobb, Crème d'Ail

Publié le par Sorcilili

J'adore les brochettes de poulet mariné...

J'adore, mais jusqu'à l'été dernier, je n'en faisais que quand nous programmions un barbecue pour tout le monde.

Le Cobb a rendu les choses plus simples, et je me programme maintenant des brochettes de poulet comme je programmerai n'importe quel plat au quotidien.

brochettes-poulet-cobb.jpeg

Avec lui, qui s'allume en 5 minutes, qui ne consomme presque pas de charbon, que je peux gérer toute seule, c'est vraiment bête comme chou !

Avec ces brochettes, j'avais envie d'un petit plaisir, et très envie de tester la crème d'ail... C'est chose faite !

Quel délice !

La crème d'ail, c'est tout simple à faire, et c'est délicieux...

brochettes-poulet-cobb-creme-d-ail.jpeg(les petits points noirs dans la sauce, c'est du sel noir d'Hawaï)

Pour les brochettes : j'ai juste coupé mes blancs de poulet en lanières, j'ai fait une marinade avec de la sauce soja, un peu d'huile d'olive et du garam massala. Ensuite j'ai piqué mes lanières sur des brochettes en les faisant "serpenter". J'ai fait une cuisson au Cobb (j'aurais pu aussi opter pour la plancha).

Pour la crème d'ail :

10 gousses d'ail
20 cl de crème liquide très light

Eplucher les gousses d'ail et les dégermer.
Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition, maintenir dix minutes.
Jeter l'eau, remplacer par la crème, porter à nouveau à ébullition, mixer finement, saler et poivrer, servir de suite, bien chaud.


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Bibica 25/10/2011 20:54



Coucou, 


J'ai réalisé ce soir ta crème d'ail pour accompagner mon dos de loup de mer... un pur bonheur!!!  A faire, refaire et refaire encore!!


Merci pour cette excellente recette, biz, bonne soirée



Clémence 08/06/2011 18:38


Hmmm, la crème a l'ail !


laetitialily 08/06/2011 13:14



je ne connais pas du tout cet appareil, le cobb. je vais aller voir ça de plus près.


tes brochettes sont bien appétissante!



Pauline 08/06/2011 12:13



Huuuummmmm, j'adore!!! ^^



mary 08/06/2011 12:09



tes photos donnent envie de se mettre à tailler tout de suite des brochettes à défaut de pouvoir s'inviter à deguster les tiennes...



Mama 08/06/2011 10:29



Ca a l'air bon et ça reste léger! Parfait



tallula 08/06/2011 09:23



ça, je me le note pour le prochain barbec !



amaryves 08/06/2011 08:49



Bonne idée que de "serpenter" le poulet...du coup je vais m'acheter une plancha !



virginie 08/06/2011 08:47



Sympathique cette crème d'ail bisous



Ma bulle de..Gourmandise 08/06/2011 08:31



c un raffinement cette crème, perso j'adore ^^



afaurore 08/06/2011 08:30



la dernière photo est horriblement trop tentante*



gabrielle 08/06/2011 08:28



cela a vraiment l'air délicieux