Brochettes de Poulet Mariné au Cobb, Crème d'Ail

25/10/2011 20:54

J'adore les brochettes de poulet mariné...

J'adore, mais jusqu'à l'été dernier, je n'en faisais que quand nous programmions un barbecue pour tout le monde.

Le Cobb a rendu les choses plus simples, et je me programme maintenant des brochettes de poulet comme je programmerai n'importe quel plat au quotidien.

Avec lui, qui s'allume en 5 minutes, qui ne consomme presque pas de charbon, que je peux gérer toute seule, c'est vraiment bête comme chou !

Avec ces brochettes, j'avais envie d'un petit plaisir, et très envie de tester la crème d'ail... C'est chose faite !

Quel délice !

La crème d'ail, c'est tout simple à faire, et c'est délicieux...

(les petits points noirs dans la sauce, c'est du sel noir d'Hawaï)

Pour les brochettes : j'ai juste coupé mes blancs de poulet en lanières, j'ai fait une marinade avec de la sauce soja, un peu d'huile d'olive et du garam massala. Ensuite j'ai piqué mes lanières sur des brochettes en les faisant "serpenter". J'ai fait une cuisson au Cobb (j'aurais pu aussi opter pour la plancha).

Pour la crème d'ail :

10 gousses d'ail
20 cl de crème liquide très light

Eplucher les gousses d'ail et les dégermer.
Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition, maintenir dix minutes.
Jeter l'eau, remplacer par la crème, porter à nouveau à ébullition, mixer finement, saler et poivrer, servir de suite, bien chaud.