Brochettes de Poulet Mariné au Citron & Basilic

A l'heure où j'écris ces lignes, il fait un temps splendide.

Il parait qu'à l'heure où tu les liras, la météo sera nettement moins clémente...

Dommage, je te donne là une super recette pour le barbecue. Je te conseille de la mettre de côté pour la tester dès que le temps s'y prêtera (à moins que tu ne sois comme Marie, ma copine chérite qui n'attend pas la météo pour faire des barbecues !)

Rapide à faire, light, délicieuse, tu connais mes critères maintenant : cette petite recette a tout pour me plaire.

C'est ma soeur (♥) qui me l'a faite goûter pendant mes vacances chez elle, je l'ai un tout petit peu modifiée en ajoutant des épices mais ce n'est pas du tout indispensable.

Pour 2 gourmands

2 à 3 blancs de poulet (selon la taille et la gourmandise)
Le jus de deux citrons
1 petit bouquet de basilic
1 oignon rouge
1 oignon blanc
Sel et poivre
Facultatif : curry, garam masala, fenugrec...

Ciseler le basilic et le mettre avec les épices dans le jus de citron.
Saler et poivrer.
Ajouter le poulet coupé en dés.
Bien mélanger, laisser mariner une heure environ.
Eplucher et couper les oignons et les couper en morceaux.
Piquer les brochettes en alternant les morceaux de poulet mariné et les oignons.
Cuire au barbecue.

J'ai servi avec des pommes de terre cuites au four, accompagnées d'une sauce à la crème (3/4 d'un bol de crème fraiche légère + un bouquet de ciboulette ciselé +  2 petites échalotes épluchées et émincées très finement + du sel et du poivre) et de ma purée de courgettes préférée !