Brie Fourré au Basilic, Raisins & Pignons
Une idée pour les fêtes, au moment du fromage...
Un brie, fourré 48 heures à l'avance pour que les arômes se développent, avec une farce au feeling :)
C'était super bon ! A déguster avec un bon pain, ici, le Pain Sapin ;)
Tu prends une part de bon brie, tu la coupes en deux.
Tu mets dans un mixeur (j'ai utilisé mon Turbo Tupp il est parfait pour ce genre de choses ;) ) 2 cuillères à soupe de mascarpone, une poignée de raisins secs et une de pignons, 6 ou 7 feuilles de basilic, du poivre et un peu de sel, et tu haches.
Tu étales cette farce sur une moitié du fromage et tu reposes la deuxième moitié par dessus. Tu entoures de film alimentaire, et tu gardes au frais 48 heures.