Boulettes de Poulet au Kiri

Je crois t'avoir dit qu'avant la rentrée, j'avais demandé à mes copiblogueuses de me souffler des recettes pour composer mes menus de la première semaine ; mon cerveau monopolisé par l'école refusant de se mettre en route !

Evidemment, ma pote Manue était au rendez vous pour m'aider !

J'ai donc pioché dans ses idées, et voilà ma version, avec ma purée de courgettes fétiche en accompagnement (parce qu'elle c'était de la vache qui rigole, et une soupe de courgettes, seulement il faisait un peu chaud pour la soupe ce soir-là !)

C'est typiquement ce que j'aime dans les recettes de Manue en fait : c'est tout simple, et pourtant c'est super bon, tout le monde a beaucoup aimé, petits et grands, même Mister LucaSoda qui ne raffole pas de Kiri s'est régalé !

Pour 6 personnes :

6 blancs de poulet
9 portions de fromage Kiri
Sel et poivre
Epices (ici, du Garam Massala)
2 kilos de courgettes
2 tablettes de bouillon de volaille
40 g de gruyère râpé
2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

Laver les courgettes et les peler une bande sur deux.
Les trancher finement, et les mettre dans une sauteuse avec un peu d'eau.
Faire chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement.
Emietter les tablettes de bouillon de volaille dessus et mélanger.
Quand les courgettes sont bien tendres, ajouter le gruyère râpé puis la crème, en mélangeant entre chaque ajout.

 Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Hacher le poulet. Ajouter les kiris et les épices, écraser à la fourchette en mélangeant.
Rouler des boulettes et les déposer à mesure dans un plat à four.
Enfourner pour 10 à 15 minutes (selon leur taille).