Boeuf Carottes

Quand j'ai reçu Amaryves ce week end, je savais que nous aurions peu de temps à passer en cuisine pour préparer le dîner de samedi, l'après midi étant consacré à l'atelier.

Je me doutais aussi que je serais très fatiguée, et en effet, ça a été le cas !

J'avais souhaité préparer à l'avance un petit plat mijoté. Ainsi, je l'ai préparé le vendredi soir, et je n'avais plus qu'à le réchauffer samedi...

Je vous donne la recette telle que j'ai toujours vu ma maman la préparer, encore une fois je ne prétends pas détenir LA recette originelle ;-)

Merci beaucoup à Amaryves pour les photos ;-)
Que font deux blogueuses culinaires quand elles passent un week end ensemble, à part cuisiner ? Elles photographient ce qu'elles cuisinent...

Amaryves.jpg
Pour 6 personnes :

1,2 kg de viande de boeuf (je prends du paleron)
3 oignons
1 kg de carottes
1 bouquet garni
2 Kub Or
3 clous de girofle

boeuf-carottes.jpgLe Boeuf Carottes présenté par Amaryves, c'est chic non ?

Dans une cocotte, faire fondre un peu de beurre avec de l'huile. Y saisir la viande, puis la retirer de la cocotte et la réserver.
Eplucher et émincer finement les oignons, et les faire revenir dans la cocotte.
Quand ils sont dorés, remettre la viande.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles très fines.
Les ajouter dans la cocotte, couvrir d'eau, poivrer, ajouter le bouquet garni, les Kub, et les clous de girofle. Goûter, saler si besoin.
Couvrir à moitié et laisser mijoter à feu tout doux, au moins deux heures...

Je vous rappelle que chez Melle Banane vous pouvez gagner des bouteilles de vin d'Alsace, c'est tout simple de participer ;-)

 

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29999 17/02/2011 09:50



Trop bon ! Miam miam !



cristaxou 17/02/2011 08:57



Ce petit plat hum ..... quel délice


et Amaryves c'est carrément une pro ..... 


Un grand bravo les filles


bisous


christine



bouilloirebavarde 16/02/2011 23:35



quelle installation de pros, excellent  lol c'est syma cette rencontre


bises


Yolande



Phoenie 16/02/2011 21:34



Quel attiraille ! Déjà que je mets trois heures pour prendre une photo tout juste potable avec mon pauvr' appareil numérique, alors heureusement que je ne me mets pas à la photo pro ! Divin ce
boeuf, divin ! C'est le genre de plat devant lequel je m'agenouille (et que je préfère cent fois plutôt qu'une douceur sucrée). Bonne soirée !



minniestephie 16/02/2011 17:38



Le fameux paleron ;-)


Bisous



Stéphanie 16/02/2011 16:30



Je t'ai tagué sur mon blog !



virginie 16/02/2011 08:57



wahou ça c'est de la prise de photo !!! jolie recette



Minoux 16/02/2011 07:38



hum j'adore !


et je retiens l'idée du studio photo : génial !!


bonne journée


minoux



Stéphanie 16/02/2011 07:36



C'est sympa de voir la manière que vous avez de prendre les photos ! Un vrai mini studio ! Ton boeuf carotte est très appétissant !



gabrielle 16/02/2011 07:18



un bon plat mijoté comme j'aime