Blancs de Poulet au Yaourt, Citron Vert & Piment d'Espelette

Publié le par Sorcilili

Je vous ai déjà parlé, je crois, des recettes qui m'envoient en cuisine immédiatement.

Celles pour lesquelles je ne passe ni par la case "réflexion", ni par la case "modification".

C'est le cas de cette petite recette, toute simple à mettre en oeuvre, qui ne comporte pas d'ingrédient extravagant, et qui est l'amie de votre futur bikini (si le soleil revient un jour, nous sommes d'accord).

Je l'ai trouvée sur le blog de confiance Papilles & Pupilles, et je vous encourage vivement à la tester telle quelle, et à vous régaler...

blancs-de-poulet-citron-espelette.jpg

Pour 4 personnes :

4 à 6 blancs de poulet
2 yaourts natures
1 citron vert, zeste et jus
Sel
Piment d'Espelette

Couper les blancs de poulet en dés pas trop gros.
Zester le citron (encore une fois, j'utilise ma Râpe Microplane qui zeste très finement, comme vous pouvez le voir sur la photo), le presser à l'aide d'un presse agrumes, réserver son jus.
Mélanger dans un saladier le zeste avec les yaourts, le sel, et un peu de piment d'Espelette (selon le goût, et selon les convives, moi j'avais la Princesse Sorcilili à faire dîner, je lui ai fait un bol à part sans piment. Son grand frère Mister LucaSoda est lui très adepte de ce qui pique, il a une grande résistance !).
Ajouter les dès de poulet, mélanger, et réserver au frais au moins une heure.
Préchauffer le four à 150°C (Th 5), étaler les dès de poulet dans un plat ou sur une plaque de cuisson anti adhésive (ils doivent être à plat, et non pas se chevaucher).
Enfourner pour 15 minutes. Pour tenir compte de la taille des dés, vérifier la cuisson en coupant un morceau en deux avant de sortir la plaque du four, prolonger de quelques minutes si besoin.
Sortir le plat du four à l'aide de maniques, versez le jus de citron, saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette (à vous de goûter pour juger la quantité)et déguster tout de suite bien chaud.


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Marine 16/11/2012 14:02


Recette testée et approuvée! Merci Juliette!


http://delice-yeux.over-blog.com/article-blancs-de-poulet-au-yaourt-citron-vert-et-piment-d-espelette-pates-romarin-baies-roses-112509232.html

Juliette 10/07/2012 16:56


J'habite à Chauray à côté de Niort ! Je vais aller donc faire un tour à la "table parisienne" puisque ça a l'air d'être incontournable. Sinon évidement super pour la recette, j'ai mon plat
pour le repas de samedi ! 

afaurore 20/05/2012 16:20


je comprends pourquoi tu as craqué pour cette recette

pierre 20/05/2012 14:24


la ohoto donne vraiment envie avec ces saveurs que j'aime !!Bravo !!pierre 

Sorcilili 20/05/2012 14:50



Merci Pierre :)



Clemence 20/05/2012 13:47


voilà une recette qui me plaît bien !

Marine 20/05/2012 12:55


Simple et bon pour le régime, c'est parfait!

Sorcilili 20/05/2012 13:29



Et oui, à tester !



Pauline 20/05/2012 11:49


Miam, j'adore ^^

Sorcilili 20/05/2012 11:57



Tout léger et super bon :)



Pauline 20/05/2012 09:41


Très belle recette, j'en prends note! j'ai bien envie de tester!

Sorcilili 20/05/2012 09:44



N'hésite pas !