Beignets de Carnaval Express

Et oui, c'est Mardi Gras aujourd'hui !

C'est le jour pour manger des beignets !

Je vous propose donc une pâte express, qui ne nécessite pas de temps de levée, et qui chez moi n'a même pas eu le temps de reposer...

Pourtant vous allez voir, elle a donné de magnifiques beignets !

J'ai suivi la recette de Cojocano, j'ai juste remplacé le fromage blanc (que je n'avais pas en réserve) par du yaourt bulgare allégé ;-)

Ces petits beignets très vite faits on ravi toute la famille (oui oui j'ai réussi à ne pas en manger trop... parce que pour le beignet light, je n'ai pas de solution !).

beignets.jpg

J'ai divisé les quantités données par Cojocano par deux, et j'ai obtenu une belle quantité de beignets !

Un litre d'huile de pépins de raisins pour la friture
500 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 g de fromage blanc
100 g de beurre fondu
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs

beignets2.jpg

Mélanger la farine et la levure.
Dans un grand saladier, fouetter le fromage blanc avec le beurre fondu, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les oeufs.
Incorporer le mélange de farine et de levure, former une boule.
Etaler en un grand rectangle de pâte.
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
Couper la pâte en petits rectangles, faire un petit trou au centre (j'ai utilisé une corne pour découper et percer).
Mettre les petits rectangles de pâte dans l'huile pour qu'ils soient bien dorés, les tourner en cours de cuisson (je les ai fait cuire par 4 ou 5 mais cela dépend de la taille de la casserole). Pour les manipuler, j'utilise une Pince Silicone de chez Mastrad, que j'aime beaucoup parce qu'on peut la verrouiller fermée, c'est très pratique pour la poser entre deux manipulations.
Les égoutter sur du papier absorbant, puis les rouler dans du sucre en poudre.

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MAITE51 23/02/2012 11:45


Bonjour ! Tiens une de mes fav' a une recette de Donuts SANS friture !


http://gourmandeteconomique.blogspot.com/2012/02/donuts-sans-friture.html#links


Bonne journée


A bientôt

Minipouce 22/02/2012 18:43


Tu ne les as pas laissé reposer comme Cojocano? Du coup ça m'intéresse bien, merci.

Miss Bretzel 21/02/2012 22:01


Ils ont l'air délicieux! Moelleux comme je les aime! Je n'aurai pas eu le temps d'en faire , peut être ce weekend!

Vanquelef Michele 21/02/2012 19:19


Je les ai fait cette après midi et vraiment c'est une recette facile, rapide et vraiment délicieuse !!!

Valérie (Franche-Comté) 21/02/2012 19:01


Ils sont bien dodus comme je les aime !!


Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.

Oumy Val 21/02/2012 17:41


très intéressante cette recette, ça change des autres surtout sans levée, merci biz!

cest77 21/02/2012 15:36


Aussitot lue aussitot faite merci beaucoup pour cette recette rapide et bonne.


Certains de mes beignets étaient comme on dit un peu grillé mais je pense que j'ai trop chauffé l'huile et ce qui ne gâche rien ces beignets ne sont pas gras.


Merci encore

cojocano 21/02/2012 13:44


merci d'avoir essayé ;-)

Pauline 21/02/2012 13:36


Miam, sympa ^^

afaurore 21/02/2012 12:27


j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive

Home Cooking 21/02/2012 11:55


Ils ont l'air délicieux tes beignets, j'en chiperais bien un !

Bon Ap chez Mamounette 21/02/2012 10:55


Ils sont superbes j'aime la texture bravo

berny 21/02/2012 10:09


coucou superbe recette comme toujours elle donne bien envie je vais en faire ce soir en rentrant du boulot les enfants seront contents bises

LadyMilonguera 21/02/2012 09:28


Comme ils ont l'air bon tes beignets !

applemini 21/02/2012 09:14


elle est etonnante cette recette. Sur les photos on dirait des beignets de boulanger, ceux qui ont besoin d'un temps de levée. Je la note et tacherai de l'essayer ultérieurement vu que je n'ai
pas de fromage blanc.

pomme 21/02/2012 08:54


ça fait une éternité que je n'ai pas mangé ce genre de gourmandise ! j'adore !

Epices & Moi 21/02/2012 08:54


Ils sont superbes et me mettent l'eau à la bouche dès le réveil !


Une bonne journée, bisous !

Liloon 21/02/2012 08:19


miam miam