Flans tomates cerises confites et fêta

Publié le par Sorcilili

J'avais déjà présenté ces délicieux petits flans à la tomate cerise et à la fêta, qui reviennent souvent sur ma table aux beaux jours...

Voici une version revisitée !
D'abord, ma maman m'a assuré qu'ils étaient encore meilleurs avec des tomates confites, et c'est vrai !
Ensuite, parce que j'ai oublié d'acheter la Ricotta, et quand je me suis rendue compte de mon erreur il n'y en avait pas en rayon...
Enfin, Eliane, du blog Parfums de Campagne, m'a fait un très très beau cadeau, je me devais de cuisiner dedans pour lui faire honneur !

Je suis très contente de cette version !

Merci Eliane pour ce moule Pyramide Demarle, je suis très très heureuse !



Pour 6 empreintes :

100 g de fêta
150 g de tomates cerises confites
2 oeufs
250 g de mascarpone
10 cl de crème liquide
Basilic ciselé (frais c'est meilleur, sinon je vous recommande le Basilic déshydraté Cook)
Sel poivre

Préchauffer le four Th 6/7.
Mélanger le mascarpone, les oeufs, la crème, le basilic, le sel et le poivre.
Dans les empreintes, répartir les tomates confites et la fêta coupée en dés, puis verser l'appareil.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir à température ambiante, j'avais accompagné d'un petit lit de salade en vinaigrette et de quelques tomates cerises confites dans la salade pour la couleur...

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quatzas 16/09/2010 13:25



Mon premier essai pour utiliser les tomates cerises confites maison! Délicieux, ça change des cakes ou flans, le seul problème étant d'avoir assez de tomates cerises sous la main (elles ont
tendance ici à être mangées comme des bonbons!!)



nicole langlois 17/10/2009 09:45


grâce à la recette de tomates cerises confites que vous m'avez envoyée j'ai pu en faire un véritable délice Merci beaucoup


Sorcilili 17/10/2009 11:01


Ah super, merci beaucoup de prendre le temps de venir me le dire ! C'est très gentil à vous !


Evalia 09/10/2009 19:13


humm magnifique pyramide!!! Tu es drolement gatée!!!


Nadège 28/09/2009 22:22


hummmmm! a tester de toute urgence!


Marjolaine 22/09/2009 19:41


Varier les saveurs pour gagner en goût est un exercice que tu réussis haut la main. Le mariage des tomates confites et de la feta donne une entrée tout en soleil et vraiment tentante. Bravo pour
cette belle variante.


vicim 21/09/2009 14:57

j'adooooore cette recette

'Tit Biscuit 21/09/2009 10:34

je prends je prends car m'intéresse ta recette Sorcilili ;-)

Lihan 21/09/2009 08:53

Un délice ses petits flans, ça me fait trop envie

Clemence 21/09/2009 06:47

miam ! tomate, féta, j'adore !

Cricridam 20/09/2009 22:05

c'est le genre de petite chose que j'adore

anna 20/09/2009 21:45

jolis petits flans bien dorés comme j'aime
bises

Delphine 20/09/2009 21:02

Ca a l'air trop trop bon ça!!!!! bisous

Pauline 20/09/2009 20:37

Ca doit être délicieux!!!

Eliane 20/09/2009 19:06

Merci, mais comme promis .... ta recette est bien sympa, miam, et cela donne pas mal en pyramide ! bravo *·..·* bonne soirée *·..·*

Scarlet rose 20/09/2009 18:18

Miam ce petit flan à l'air délicieux!! moi aussi j'adore les tomates confites!!! bonne soirée bizzzz ;-)

AurelieW 20/09/2009 17:48

ça doit être très bon