Gâteau de pommes de terre au Reblochon

Je continue ma thématique Pomme de Terre, toujours suite à l'achat du livre Tupperware sur le sujet.

J'adore ce gâteau !

Je l'ai déjà fait plusieurs fois depuis que j'ai la recette, en variant les fromages, et je crois que tout est bon : le Reblochon, la Fleur d'Aunis, le camembert, le St Nectaire... et les restes de fromage à raclette !

Pour les pommes de terre, vous pouvez suivre les conseils de la recette en les pochant au bouillon, mais vraiment j'ai trouvé ça encore meilleur avec un reste de pommes de terre cuites la veille en robe des champs pour une raclette !





Pour 4 personnes :

1,250 kg de pommes de terre épluchées et coupées en tranches fines
16 tranches de lard fumé coupé fin
1 Reblochon
20 cl de crème fraîche liquide
2 cubes de bouillon de volaille

Porter deux litres d'eau à ébullition, dissoudre les bouillons dedans.
Pocher les tranches de pommes de terre 5 mn dans le bouillon.
Préchauffer le four Th 7.
Disposer les tranches de lard en étoile au fond d'un moule à manqué.
Répartir la moitié des pommes de terre dessus.
Enlever la croûte du fromage, le couper en lamelles, le répartir sur les pommes de terre.
Couvrir du reste de pommes de terre, replier le lard dessus.
Poivrer la crème fraîche et la verser par dessus.
Enfourner pour 45 mn.




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mado 29/10/2009 16:37


ce gateau a l'air délicieux, peut-il se faire avec du jambon blanc et peut-on le préparer la veille ?
merci


Marie Charrier 03/10/2009 19:09


J'adore ça !!


chocolatatout 21/09/2009 23:20

je crois que j'adorerai !

Lihan 21/09/2009 08:55

Une tarte qui me plait sans aucun doute

Moka 20/09/2009 08:03

Rhoooo ! Cette recette séduit la gourmande que je suis...

Nadège 19/09/2009 22:37

Excellent!

Evalia 19/09/2009 19:26

hummm moi qui adore le fromage, cette recette est pour moi!

Yolande 19/09/2009 15:48

merci pour cette délicieuse recette....
bisous

coriandre-et-cie 19/09/2009 14:51

J'ADOOOOOOOOOOOOOOOOORE cette idée

stephimat 18/09/2009 19:36

miam ! un bon réconfort aprés une journée de pluie!

annette 18/09/2009 17:23

Miam-miam,quel succulent gratin,à tester.Merçi,bisous.

bocal de val 18/09/2009 15:29

vas-tu arrêter de me faire saliver dans mon écran ? je vais me faire remarquer !!!

Missfa 18/09/2009 09:30

Miam miam le fromage bien coulant j'adore!

Clemence 18/09/2009 06:35

un genre de tartiflette revisitée...

syssye 17/09/2009 22:32

Hum c'est trop bon ça ! ^^

vicim 17/09/2009 22:23

je suis fan ! excellent !

anna 17/09/2009 22:15

j'adore ce genre de recette qui est un plat unique c'est avantageux et délicieux.
bises

Pierre 17/09/2009 22:14

pour moi un peu plus tard dans l'hiver !!!
si tu aimes les mélanges chez moi c'est : figues mascarpone et coquelicot alors à très bientôt Pierre

Cricridam 17/09/2009 21:24

Tu me donnes le choix entre un super gâteau au chocolat et ton gâteau de pommes de terre mon choix est vite fait !!! j'opte pour ton gâteau hummmm

cojocano 17/09/2009 21:18

ça ressemble à ce que j'apelle une quiche tatin

Delphine 17/09/2009 21:18

Huuuummmm quel régal!!!!! bisous