Tatin aux pêches sauvages

Comme annoncé, voilà la recette de la Tatin aux pêches sauvages qui nous a tant régalés, le même soir que la Tatin de tomates vertes...

Evidemment, j'avais de délicieuses pêches sauvages, cueillies par mon papa, elles ont contribué à l'excellent résultat obtenu : rien à voir avec des pêches du commerce, ce n'est même pas comparable, on dirait que ce n'est pas le même fruit (elles sont toutes petites, comme des abricots en fait, et parfumées... parfumées.... un vrai délice) ! Du coup j'ai fait très simple autour des fruits, qui se suffisaient presque à eux même...

Toutefois, je suis sûre que c'est très bon avec des pêches normales ;-)





Pour la pâte brisée, vous pouvez prendre la recette sur la Tatin de tomates vertes, c'est exactement la même pâte !



Il y a une quinzaine de pêches sur ma tarte, mais ce sont de petites pêches ;-)
20 g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre

Préchauffer le four Th 7.
Dans un moule métallique, faire fondre le beurre, y ajouter les sucres.
Laver les pêches, les couper en deux, les dénoyauter, et les déposer dans le moule côté bombé vers le eau.
Laisser caraméliser à feu doux, puis ôter du feu et laisser tiédir.
Etaler la pâte, la déposer par dessus les fruits et appuyer avec la paume de la main pour la faire adhérer aux fruits.
Cuire 25 mn.
Sortir du four, attendre 5 minutes et renverser sur une assiette en faisant des incantations pour que ça ne colle pas...


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V
hum... j'en veux bien une petite part !!!
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Y
hummmmmmmm ça a l'air trop trop bon !!!
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A
jolie tatin aux pêches elle fait très envie,<br /> je t'en pique une part<br /> bon week-end
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P
tres jolie ta tatin bravo !!<br /> chez moi du poisson et des fruits pour un mélange savoureux à bientôt sur mon blog !!Pierre
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D
Y a des veinardes quand même...Des pêches sauvages ! Je ne savais même pas que cela existait...
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J
j'utilise beaucoup de pommes pour mes tartes mais c'est vrai que la pêche doit convenir a merveille
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A
mmmmmmmmmmh là je suis scotchée devant l'écran et je bave !!!!!!!!!!!!! j'ai la salive qui afflue dans ma bouche, bref, j'en rêverai ... j'aurais aimé pouvoir y goûter, elle doit être à tomber, rien que la photo ..... je fonds !!!!!!!!!!
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M
J'adore ! MIAM !
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M
C'est vrai que les tarte Tatin tiennent toujours leurs promesses. et celle là est boooonne..mais les incantations ne sont pas superflues...
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M
Miam miam encore une belle gourmandise!<br /> Bon week-end!
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C
miammmm....trop trop bon<br /> <br /> bisous
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S
Hummmm quelle délicieuse tarte!!! J'adore les pêches, surtout ces petites pêches si parfumées!!! bonne journée bizzzzz ;-)
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S
j'me permets! j'me sers!
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C
les tartes tatins sont toujours excellentes
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P
Huuummmm, un vrai délice cette tatin!!! C'est sur, avec les pêches du jardin, c'est encore meilleur!!!
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D
Ouaaaahhhh!!! Quelle super idée!!! bisous
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A
mmm, les bonnes petites pêches...j'ai aussi un pêcher comme ça dans mon jardin
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