Crumble de tomates

Un petit crumble extrêmement apprécié ici.

Il est léger dans tous les sens du terme, facile et rapide à faire.

Evidemment il est meilleur avec des tomates du jardin, enfin de bonnes tomates...

 Il est idéal en accompagnement d'un poisson...







1 gros oignon
3 gousses d'ail
1 belle échalote
30 g de parmesan
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de basilic ciselé
2 cuillères à soupe de persil ciselé
sel poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 tomates

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Eplucher et hacher l'ail, l'oignon et l'échalote.
Les faire revenir dans une sauteuse, à couvert, avec l'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.
Laver puis couper les tomates en tranches fines.
Mélanger le parmesan, le persil, le basilic, la chapelure, saler et poivrer.
Ajouter le mélange ail / oignon / échalote, bien mêler le tout.
Disposer les tranches de tomates dans un plat allant au four, répartir la pâte à crumble par dessus, enfourner pour 30 minutes.

La Flemmarde : c'est Photofiltre ;-)

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Damouredo 19/08/2009 19:37

Tu me sauves...je suis submergée par les tomates du jardin et ras le bol des salades. lol

Audrey... 18/08/2009 11:05

j'ai déjà mangé du crumble de tomate et c'est tout simplement délicieux !

anna 09/08/2009 14:03

j'en connais un qui apprécierait, moi les tomates cuites un peu moins mais j'aime lui faire plaisir, bonne idée
bises

Lihan 09/08/2009 07:09

Miam, tellement simple à réaliser et bon à déguster

flemmarde 08/08/2009 23:05

hihi, j'allais dire avant de voir ton petit message en bas... photofiltre, y ai pas droit moi. mais si ça marche, c cool!!!
ça pète tout de suite les bords arrondis hein??
par contre, c ma résolution ou alors le côté droit de la photo est "mangé"...

Philou 08/08/2009 18:50

C'est vrai que je trouve souvent difficile d'accompagner un plat de tomates chaudes. Voici une très bonne idée

Sophie 08/08/2009 12:12

miam....j'ai un crumble du même genre dans le four en ce moment, c'est trop bon !!

vicim 08/08/2009 11:09

j'ai déjà testé le crumble de tomates, et je suis fan !!!

Scarlet rose 08/08/2009 10:05

Super idée, je n'ai jamais fait de crumble de tomates!!! Bon week-end bizzz

Pauline 08/08/2009 09:59

J'ai déjà vu plusieurs crumble de tomates mais je n'en ai jamais fais. Ca a l'air vraiment bon!!!

Delphine 07/08/2009 23:10

C'est une super idée qui change de l'ordinaire!! bisous!