Tarte à l'oignon surprise (pommes de terre, lard, camembert)

Eh oui, surprise !

Ce soir, je devais faire une tarte à l'oignon, réclamée par mon mari. Ca faisait très longtemps en effet que je n'en avais pas cuisiné, et pourtant c'est une tarte que nous aimons beaucoup...

Seulement voilà, maintenant j'ai du mal à ne pas laisser voguer mon imagination quand je cuisine, et puis un reste de pommes de terre me tendait les bras... Alors j'ai improvisé !... et ajouté des couches, d'où l'effet de surprise...

Résultat ? C'est encore meilleur que notre tarte à l'oignon tant aimée !

Le jeu des textures et des saveurs est particulièrement bien mené, je suis très contente du résultat...

Et Mr Sorcilili ? Il a adoré !




1 pâte feuilletée
2 pommes de terre cuites en robe des champs
Gruyère râpé
5 très fines tranches de lard fumé
1/2 camembert au lait cru
1 kilo d'oignons
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc à l'échalote (ou nature)

Eplucher les oignons et les émincer, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Préchauffer le four Th 7.
Installer la pâte dans le moule à tarte, la piquer à la fourchette.
Saupoudrer le fond de gruyère.
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles, les répartir sur le fond de tarte.
Couper le camembert en morceaux, enlever ou conserver la croûte selon votre goût, le répartir sur les pommes de terre.
Etaler les tranches de lard par dessus.
Quand les oignons commencent à dorer, ajouter le vinaigre et le sucre, saler et poivrer, et laisser cuire encore quelques minutes en mélangeant souvent.
Etaler les oignons sur la tarte, parsemer de gruyère râpé, enfourner pour 30 mn...
Déguster chaud, accompagné d'une salade...





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mimi 12/08/2009 17:12

humm ta tarte salé a l'air délicieuseeee
elle me tente bien
bisous et merci

MAGALI 05/08/2009 19:02

j'adore la tarte à l'oignon !!!

clara & compagnie 04/08/2009 22:06

ce doit etre vraiment bon ! a manger avec une salade ... hum !
bises Céline.

Taz 03/08/2009 17:54

Tu m'étonnes qu'il a adoré Mr. Sorcilli !

Sophie 02/08/2009 20:32

les photos sont terriblement appétissantes, nous aussi on aime beaucoup la tarte à l'oignon !

Isa 02/08/2009 07:25

Mmm cela doit être drôlement bon avec une petite salade :)

Delphine 30/07/2009 22:53

Je veux bien te croire qu'il a adoré!!! bises!

AurelieW 30/07/2009 21:56

waow, avec le camembert fondant en plus...mmmmm

cindy 30/07/2009 15:12

mmmmmmmmmm voila une bonne tarte

vicim 30/07/2009 11:31

ta version surprise me tente beaucoup !

Evalia 30/07/2009 10:36

Moi aussi j'adore la tarte à l'oignon!! je testerai la tienne la prochaine fois!!!

Mamounette 30/07/2009 10:24

Un vrai régal ta tarte au camembert (une tarticamembert au lieu d'une tartiflette !)
bises

Scarlet rose 30/07/2009 10:07

Superbe tarte!! Avec une petite salade verte cela doit être au top pour un repas du soir ;-) Bonne journée bizzzzz

Syssye 30/07/2009 10:05

Miam! ça doit être trop trop bon ça !!!!!! bisous

tallula 30/07/2009 09:49

elle doit être terrible cette tarte !! comme quoi l'imagination ne te manque pas tant que ça !

Missfa 30/07/2009 08:56

Miam miam ça doit être délicieux!

cojocano 30/07/2009 08:48

très sympathique cette tarte

Pauline 30/07/2009 08:40

Jolie tarte à l'oignon surprise!!!

Chocolatissimo 30/07/2009 07:06

La tarte à l'oignon est vraiment délicieuse... mais la tienne modifiée particulièrement! Son mélange de textures doit chatouiller le palais et emmener l'heureux dégustateur au pays merveilleux de l'extase gourmande ;-)

Clemence 30/07/2009 07:01

j'adore aussi la tarte à l'oignon. Ta version est très gourmande !

Cricridam 30/07/2009 06:58

hummm même à cette heure ça me tenterait ! je suis vraiment trop gourmande