Tarte à l'oignon surprise (pommes de terre, lard, camembert)
30 Juillet 2009
Rédigé par Sorcilili et publié depuis
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Eh oui, surprise !
Ce soir, je devais faire une tarte à l'oignon, réclamée par mon mari. Ca faisait très longtemps en effet que je n'en avais pas cuisiné, et pourtant c'est une tarte que nous aimons beaucoup...
Seulement voilà, maintenant j'ai du mal à ne pas laisser voguer mon imagination quand je cuisine, et puis un reste de pommes de terre me tendait les bras... Alors j'ai improvisé !... et ajouté
des couches, d'où l'effet de surprise...
Résultat ? C'est encore meilleur que notre tarte à l'oignon tant aimée !
Le jeu des textures et des saveurs est particulièrement bien mené, je suis très contente du résultat...
Et Mr Sorcilili ? Il a adoré !
1 pâte feuilletée
2 pommes de terre cuites en robe des champs
Gruyère râpé
5 très fines tranches de lard fumé
1/2 camembert au lait cru
1 kilo d'oignons
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc à l'échalote (ou nature)
Eplucher les oignons et les émincer, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Préchauffer le four Th 7.
Installer la pâte dans le moule à tarte, la piquer à la fourchette.
Saupoudrer le fond de gruyère.
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles, les répartir sur le fond de tarte.
Couper le camembert en morceaux, enlever ou conserver la croûte selon votre goût, le répartir sur les pommes de terre.
Etaler les tranches de lard par dessus.
Quand les oignons commencent à dorer, ajouter le vinaigre et le sucre, saler et poivrer, et laisser cuire encore quelques minutes en mélangeant souvent.
Etaler les oignons sur la tarte, parsemer de gruyère râpé, enfourner pour 30 mn...
Déguster chaud, accompagné d'une salade...
humm ta tarte salé a l'air délicieuseeee
elle me tente bien
bisous et merci
MAGALI05/08/2009 19:02
j'adore la tarte à l'oignon !!!
clara & compagnie04/08/2009 22:06
ce doit etre vraiment bon ! a manger avec une salade ... hum !
bises Céline.
Taz03/08/2009 17:54
Tu m'étonnes qu'il a adoré Mr. Sorcilli !
Sophie02/08/2009 20:32
les photos sont terriblement appétissantes, nous aussi on aime beaucoup la tarte à l'oignon !
Isa02/08/2009 07:25
Mmm cela doit être drôlement bon avec une petite salade :)
Delphine30/07/2009 22:53
Je veux bien te croire qu'il a adoré!!! bises!
AurelieW30/07/2009 21:56
waow, avec le camembert fondant en plus...mmmmm
cindy30/07/2009 15:12
mmmmmmmmmm voila une bonne tarte
vicim30/07/2009 11:31
ta version surprise me tente beaucoup !
Evalia30/07/2009 10:36
Moi aussi j'adore la tarte à l'oignon!! je testerai la tienne la prochaine fois!!!
Mamounette30/07/2009 10:24
Un vrai régal ta tarte au camembert (une tarticamembert au lieu d'une tartiflette !)
bises
Scarlet rose30/07/2009 10:07
Superbe tarte!! Avec une petite salade verte cela doit être au top pour un repas du soir ;-) Bonne journée bizzzzz
Syssye30/07/2009 10:05
Miam! ça doit être trop trop bon ça !!!!!! bisous
tallula30/07/2009 09:49
elle doit être terrible cette tarte !! comme quoi l'imagination ne te manque pas tant que ça !
Missfa30/07/2009 08:56
Miam miam ça doit être délicieux!
cojocano30/07/2009 08:48
très sympathique cette tarte
Pauline30/07/2009 08:40
Jolie tarte à l'oignon surprise!!!
Chocolatissimo30/07/2009 07:06
La tarte à l'oignon est vraiment délicieuse... mais la tienne modifiée particulièrement! Son mélange de textures doit chatouiller le palais et emmener l'heureux dégustateur au pays merveilleux de l'extase gourmande ;-)
Clemence30/07/2009 07:01
j'adore aussi la tarte à l'oignon. Ta version est très gourmande !
Cricridam30/07/2009 06:58
hummm même à cette heure ça me tenterait ! je suis vraiment trop gourmande
La Marmite à M'Alice ! partage avec vous depuis 2009 -
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mimi 12/08/2009 17:12
MAGALI 05/08/2009 19:02
clara & compagnie 04/08/2009 22:06
Taz 03/08/2009 17:54
Sophie 02/08/2009 20:32
Isa 02/08/2009 07:25
Delphine 30/07/2009 22:53
AurelieW 30/07/2009 21:56
cindy 30/07/2009 15:12
vicim 30/07/2009 11:31
Evalia 30/07/2009 10:36
Mamounette 30/07/2009 10:24
Scarlet rose 30/07/2009 10:07
Syssye 30/07/2009 10:05
tallula 30/07/2009 09:49
Missfa 30/07/2009 08:56
cojocano 30/07/2009 08:48
Pauline 30/07/2009 08:40
Chocolatissimo 30/07/2009 07:06
Clemence 30/07/2009 07:01
Cricridam 30/07/2009 06:58