Pudding salé, lardons, oignons, courgettes, coeur de camembert...
11 Juillet 2009
Rédigé par Sorcilili et publié depuis
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C'est mon deuxième essai de pudding et je
suis toujours emballée... J'aime vraiment ça, c'est bon, c'est light, on peut le faire avec des restes, donc on recycle... J'ai bricolé celui là pour Mr Sorci, qui n'aime pas le fromage de chèvre. J'étais un peu inquiète de sa réaction, il est parfois difficile, mais... il a adoré ! Une personne de plus convertie
au pudding !
100 g de pain sec
2 oeufs
40 cl de lait
100 g de camembert
100 g de lardons fumés
3 oignons
2 petites courgettes
3 carottes
2 poignées de gruyère râpé
2 cuillères à café de moutarde
1 filet d'huile d'olive
Laver et éplucher les courgettes, une bande sur deux, les couper en rondelles bien fines.
Les faire revenir dans une poêle une quinzaine de minutes avec l'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les lardons et les oignons épluchés et émincés, à feu doux, pour que les oignons soient confits.
Laver et éplucher les carottes, les couper en tagliatelles à l'aide d'un économe, les précuire à la vapeur.
Couper le pain dur en petits morceaux, verser dessus le lait chaud, écraser à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger tout de suite.
Ajouter la moutarde et une poignée de gruyère, mélanger.
Ajouter les lardons, les oignons, les carottes et les courgettes, mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Couper le camembert en morceaux et le répartir dans le moule. Verser l'autre moitié de la préparation, parsemer de gruyère, enfourner
pour 40 minutes.
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Floriane 20/01/2010 10:54
La Fée Réglisse 19/07/2009 01:19
Sorcilili 19/07/2009 10:17
Cheez_ 16/07/2009 00:10
Biscottine 13/07/2009 16:42
Elise 12/07/2009 12:26
AurelieW 12/07/2009 09:11
'Tit Biscuit 11/07/2009 22:51
Delphine 11/07/2009 19:56
Clemence 11/07/2009 17:58
jess 11/07/2009 17:42
Evalia 11/07/2009 14:46
Alice 11/07/2009 09:03