Petite Mitonnée de carottes et navets

Le midi, je mange en tête à tête avec Princesse Sorcilili... L'idée, c'est donc de faire quelque chose de bon, équilibré et sympa en même temps.
Hier j'ai parié sur cette mitonnée de légumes et je suis enchantée ;-)
Au départ, je ne pensais pas forcément à une recette à publier mais je me suis vraiment régalée !
Comme toujours en ce moment, c'est light !



Pour 1 personne :

100 g de navets
200 g de carottes
1 gros oignon blanc
1 gousse d'ail
20 g (2cl) de vin blanc
100 g d'eau
1/2 tablette de bouillon de volaille
Poivre
Un peu d'herbes de Provence ou de thym
1 cuillère à café de "beurre" à 41% de matière grasse

Eplucher les navets et les couper en grosses allumettes. Faire de même avec les carottes.
Eplucher et émince l'oignon.
Faire chauffer une sauteuse avec la matière grasse, faire sauter les légumes dedans pendant 5 minutes, en remuant souvent.
Déglacer avec le vin blanc, baisser le feu.
Eplucher la gousse d'ail et la couper en tous petits dés.
Ajouter l'ail aux légumes, mélanger.
Poivrer, ajouter l'eau et la tablette de bouillon, mélanger jusqu'à ce que la tablette soit dissoute.
Saupoudrer d'herbes de Provence, mélanger, couvrir, laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 25 mn.


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Sandrine 22/04/2020 18:39

Une recette vraiment géniale. Les légumes restent délicieusement croquants. Je l'ai accompagnée par des cuisses de pintade rôties, un pur délice. Merci!

vevette17 12/11/2009 17:05


j'ai essayé cette recette à midi:très très bonne surprise!c'était bon et original dans la présentation.merci pour cette
exellente recette!


Sorcilili 12/11/2009 18:07


Ha super, c'est très gentil de me faire le "retour", merci !!


Elodie 11/07/2009 11:49

Alors, moi, j'ai cuisiné ces petits légumes et me suis régalée... Il m'en reste encore pour ce midi... Pourquoi n'est il qu'11h30 ! ;-)
Merci pour cette petite recette light et tellement bonne !

sylvie 11/07/2009 05:54

Alors si en plus c'est light...je vais surement piquer ta recette...car bientot le maillot de bain alors...
bon samedi
*bizz

jessy 10/07/2009 13:53

même pour une recette light c'est très tentant !!!
bisous

AurelieW 10/07/2009 12:07

ou, les navets et moi on est pas amis

sensing 10/07/2009 10:16

c'est vraiment light, et ça sent bon même en regardant ;)

céline 10/07/2009 09:19

ils sont très appétissants tes petits légumes !! bises

Chocolatissimo 10/07/2009 06:47

En tout cas, ça a l'air très bon!

soso 10/07/2009 06:22

vraiment sympa tes recettes light
bise soso