Sorbet à la framboise (de mon papa)

Publié le par Sorcilili

Voici donc la recette du sorbet qui accompagnait les tuiles aux amandes...
Un vrai régal, léger, avec le goût du fruit pur, parfait en ces temps si chauds !




500 g de framboises
15 cl d'eau
le jus d'un demi citron
90 g de sucre

Faire chauffer l'eau avec le jus de citron et le sucre, pour que le sucre soit dilué.
Laisser refroidir.
Mixer les framboises, puis les passer au chinois en insistant bien pour récupérer le maximum de pulpe de fruit (on doit récupérer entre 350 et 370 g de pulpe).
Mélanger avec le liquide.
Mettre dans la sorbetière pour 30 minutes.
Congeler deux heures avant de servir.
En cas de congélation plus longue, sortir un peu à l'avance pour que le sorbet ramollisse un peu.

Commenter cet article

Cricridam 30/06/2009

c'est le roi du sorbet ton papa !

Cricridam 30/06/2009

c'est le roi du sorbet ton papa !

mino 30/06/2009

bien rafraichissant le sorbet de ton papa

clara & compagnie 30/06/2009

hum ... c'est de saison les framboises il y en a pleins dans le jardin et par cette chaleur ... c'est un dessert presque indispensable !!
je retiens la recette de ton papa .
bises
Céline.

'Tit Biscuit 30/06/2009

bouuuh j'ai toujours pas de sorbetière !!!!
me tenterais bien ta recette sinon

virginie 30/06/2009

hummm un vrai sorbet maison avec du gout c'est tellement bon !!!!

Magalie 30/06/2009

frais et délicieux, c'est la recette idéale en ce moment.

Christine 30/06/2009

Bien bon, ma récolte ne serait pas assez grosse, il faut que j'aille en acheter, mais c'est sûr je conserve la recette
bonne journée

Missfa 30/06/2009

Humm la framboise j'adore! Bon mardi

sensing 30/06/2009

il fait chaud, c'est le moment de se rafraichir avec les sorbets! miam miam

jessy 30/06/2009

HUmmmm comment resister ???? !!!! trop trop bon en plus c'est mon parfum préféré !!!!
gros bizzz
jessy

fanny 30/06/2009

Mon sorbets préféré avec le citron!
Bisous

oum mouncif rayan 30/06/2009

j'adore tout genre de sorbets, avec les framboises!!!!genial, bravo pour toi et pour ton pere. abientot

Delphine 30/06/2009

Merci à ton papa!!!

Sabrina 30/06/2009

Un vrai régal ! Et aussi peu sucré j'adore !

Cojocano 30/06/2009

il me semblait bien que j'avais apperçu ce sorbet hier

Catherine 30/06/2009

Super!! une recette de sorbet sans blanc d'oeuf...merci pour ce partage...

AurelieW 30/06/2009

Parfait par cette chaleur!

stephanie 30/06/2009

alors la je craque!!

Payette6202 30/06/2009

Hmm un sorbet a la framboise miam j' en veux bien une boule avec cette chaleur!!

Audrey 30/06/2009

Merci "papa" pour cette recette !!

stellla ( Iza) 30/06/2009

trop bon
bz

vicim 30/06/2009

hum.... Il me faut une sorbetière !

Marie Charrier 01/07/2009

Hummm, j'adore ! c'est noté !