Sorbet à la framboise (de mon papa)

Publié le par Sorcilili

Voici donc la recette du sorbet qui accompagnait les tuiles aux amandes...
Un vrai régal, léger, avec le goût du fruit pur, parfait en ces temps si chauds !




500 g de framboises
15 cl d'eau
le jus d'un demi citron
90 g de sucre

Faire chauffer l'eau avec le jus de citron et le sucre, pour que le sucre soit dilué.
Laisser refroidir.
Mixer les framboises, puis les passer au chinois en insistant bien pour récupérer le maximum de pulpe de fruit (on doit récupérer entre 350 et 370 g de pulpe).
Mélanger avec le liquide.
Mettre dans la sorbetière pour 30 minutes.
Congeler deux heures avant de servir.
En cas de congélation plus longue, sortir un peu à l'avance pour que le sorbet ramollisse un peu.

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Marie Charrier 01/07/2009 20:37

Hummm, j'adore ! c'est noté !

vicim 30/06/2009 23:22

hum.... Il me faut une sorbetière !

stellla ( Iza) 30/06/2009 22:53

trop bon
bz

Audrey 30/06/2009 22:37

Merci "papa" pour cette recette !!

Payette6202 30/06/2009 17:47

Hmm un sorbet a la framboise miam j' en veux bien une boule avec cette chaleur!!

stephanie 30/06/2009 15:37

alors la je craque!!

AurelieW 30/06/2009 15:19

Parfait par cette chaleur!

Catherine 30/06/2009 13:47

Super!! une recette de sorbet sans blanc d'oeuf...merci pour ce partage...

Cojocano 30/06/2009 13:43

il me semblait bien que j'avais apperçu ce sorbet hier

Sabrina 30/06/2009 13:16

Un vrai régal ! Et aussi peu sucré j'adore !

Delphine 30/06/2009 12:39

Merci à ton papa!!!

oum mouncif rayan 30/06/2009 12:03

j'adore tout genre de sorbets, avec les framboises!!!!genial, bravo pour toi et pour ton pere. abientot

fanny 30/06/2009 10:52

Mon sorbets préféré avec le citron!
Bisous

jessy 30/06/2009 10:44

HUmmmm comment resister ???? !!!! trop trop bon en plus c'est mon parfum préféré !!!!
gros bizzz
jessy

sensing 30/06/2009 10:26

il fait chaud, c'est le moment de se rafraichir avec les sorbets! miam miam

Missfa 30/06/2009 10:24

Humm la framboise j'adore! Bon mardi

Christine 30/06/2009 09:15

Bien bon, ma récolte ne serait pas assez grosse, il faut que j'aille en acheter, mais c'est sûr je conserve la recette
bonne journée

Magalie 30/06/2009 09:06

frais et délicieux, c'est la recette idéale en ce moment.

virginie 30/06/2009 09:05

hummm un vrai sorbet maison avec du gout c'est tellement bon !!!!

'Tit Biscuit 30/06/2009 08:52

bouuuh j'ai toujours pas de sorbetière !!!!
me tenterais bien ta recette sinon

clara & compagnie 30/06/2009 08:35

hum ... c'est de saison les framboises il y en a pleins dans le jardin et par cette chaleur ... c'est un dessert presque indispensable !!
je retiens la recette de ton papa .
bises
Céline.

mino 30/06/2009 08:18

bien rafraichissant le sorbet de ton papa

Cricridam 30/06/2009 07:09

c'est le roi du sorbet ton papa !

Cricridam 30/06/2009 07:08

c'est le roi du sorbet ton papa !