Purée de laitue à l'oseille

L'autre soir, j'avais beaucoup de salade, un peu d'oseille, et pas d'idée... Et j'étais vraiment à saturation de la salade, on adore ça mais on la mange moins vite qu'elle ne pousse !
Comme je racontais ça à ma maman, elle m'a donné cette petite recette, qui a divinement accompagné mon pavé de saumon en plus d'être très très light...



Pour 4 personnes :

2 laitues
1 grosse poignée d'oseille
1 gros oignon
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée

Emincer finement l'oignon et le faire fondre dans le mélange beurre huile.
Laver et très bien essorer les laitues et l'oseille.
Eplucher soigneusement l'oseille en enlevant les côtes.
Mettre la laitue dans la sauteuse avec l'oseille et laisser fondre.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche allégée et servir...



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Q
Parfait pour utiliser les moultes salades qu'on nous donne régulièrement et que j'ai horreur de devoir jeter quand elles s'abîment!<br /> merci!
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F
Hummm quelle idée délicieuse, je prends note!<br /> Bisous
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F
Une idée très sympa !<br /> Bon lundi à toi
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C
je ne suis pas certaine que ça ma plairait mais c'est original
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S
Elle est sympa cette purée !
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T
Très originale cette purée ... avec le saumon très bonne idée !
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L
voici une purée qui change !
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A
la laitue est extra en potage , mais l'oseille c'est spécial certains n'aiment pas son acidité, mais marier les deux pourquoi pas?<br /> bises
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P
Quelle jolie idée!!! En plus, cette purée doit accompagner merveilleusement bien le saumon.<br /> Bisous et très bon dimanche ;o))
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E
C'est très originale!!!! Super en effet avec du saumon!!!
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A
J'auris jamais osé faire de la purée de laitue!
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L
bel accompagnement pour un plat
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C
Quelle originalité !!! j'adore
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S
sympa...<br /> <br /> autre version, j'ai vu sur un blog..soupe de salade....<br /> je préfère la tienne !!!!
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