Clafoutis aux cerises, light...

02/06/2012 13:50

Je remonte une recette des débuts de mon blog que j'aime bien, toujours parce que je suis en pleine période d'examens (au moment où tu me lis, c'est presque sûr, j'y suis, j'en ai pour toute la journée, tu peux allumer un cierge ou avoir une pensée pour moi, ça sera ça de pris).

Ce clafoutis est le premier d'une série, mais les prochains seront moins light je te préviens :D J'ai un cerisier qui donne donne donne, et envie de chercher LA recette. J'ai déjà celle de C. Felder prête à publier... Patience !

Toujours sur ma ligne "Au régime, d'accord, mais du plaisir d'abord !" j'avais une très grosse envie de clafoutis aux cerises...

J'ai choisi de les faire dans des empreintes à tartelettes en silicone Demarle. Ainsi j'ai obtenu de petites portions, à 1,5 pt WW chaque. Et ça m'a évité de tomber dans un grand gâteau...

J'ai fait 6 petits clafoutis, et ils étaient impeccables : savoureux, fondants, parfumés par les cerises, juste comme j'en avais envie !

Un vrai moment de plaisir...

Pour 6 petits clafoutis :

100 g de cerises dénoyautées
2 oeufs
100 g de lait
30 g de farine
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre à 41 % de matière grasse

Préchauffer le four Th 6.
Battre les oeufs avec le lait.
Ajouter les sucre et bien mélanger.
Ajouter la farine et battre au fouet.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Déposer les cerises dénoyautées dans le fond des empreintes, couvrir avec de la pâte (ne pas remplir jusqu'au bord, ça va gonfler, avant de retomber).
Cuire Th 6 15 mn.

Je profite de cet article pour faire un rappel : merci de m'envoyer vos bannières de blogs afin que je les insère dans la liste des blogs que j'aime (si vous en faites déjà partie ou si vous voulez en faire partie, dans le dernier cas je me réserve le droit de refuser...)