Oui oui, du lait concentré non sucré pour faire la sauce de mon poulet... Et du garam massala, pour épicer... C'est un vrai régal, une
sauce light, le lait concentré remplace très bien la crème fraîche et il est beaucoup plus léger et digeste !
Un plat tout simple, sans prétention, vite prêt !
Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
1 boite de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de garam massala
1 cuillère à café de curcuma
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
Verser l'huile dans la poêle, essuyer avec une feuille d'essuie tout pour n'en laisser que le nécessaire.
Couper le poulet en dés, faire sauter dans l'huile.
Saler poivrer, et ajouter l'ail écrasé.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
Ajouter le lait concentré, les épices, et laisser mijoter 5 minutes.
j'ai jamais utilisé le lait concentré autrement que pour les desserts ou la confiture de lait ... mais dans une sauce, ça me donne très envie surtout avec ton joli plat, très tentant !
Je voulais juste te féliciter pour ta première place. Bravo ! Moi, je suis très très loin derrière toi, à la 8700 et quelquième place. lol ! Je te souhaite une très bonne continuation. Bises.
mmmm ta sauce me plait terriblement ! mais où trouves-tu cette épice, ça m'intéresse ! en tout cas, c'est sûr, je vais essayer avec le lait concentré! belle trouvaille bizz'
hummmm des qu'il y a des épices, je suis preneur !!!<br />
je ne pense jamais à cuisiner le lait concentré, mais tu apportes la preuve que c'est possible !!!<br />
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merci !!!