Petits paniers Parmentier

Voici donc un autre élément de mon menu de fête des mères !
J'ai bien aimé cette recette : c'est bon, la présentation en jette, c'est somme toute assez facile à faire, et ça laisse une place pour l'improvisation puisqu'on met ce qu'on veut au milieu ! Cerise sur le gâteau, c'est WW, si si !

Je vous montre deux versions : celle que j'ai faite la première fois, basée sur la recette originale, et celle que j'ai faite dimanche.
Ce que je reproche à la première ? C'était un jour de flemme, j'ai eu recours à des légumes surgelés, trop fade. En fait, il faut peu de choses, j'aurai mieux fait de couper une courgette, une carotte, un poivron et un oignon et de faire sauter le tout... Mais j'y reviendrai, à ces petits paniers !
Ce que je reproche à la deuxième ? Rien ! A part qu'au niveau visuel une petite touche de couleur gaie m'a un peu manqué, mais je n'avais pas le temps de cuisiner pour garnir, et ma purée de courgettes elle, était prête !

Pour la purée, je suis partie de la base de Cheez, ce n'est rien d'autre que de la "pâte" à pommes duchesse ;-)



Pour 8 paniers :

900 g de pommes de terre lavées, épluchées et coupées en gros morceaux
1 oeuf entier
Herbes et épices au choix
Sel poivre
1 Kub Or

Pour la garniture... Je vous laisse choisir !

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau additionnée d'un Kub Or.
Ecraser au presse purée, afin qu'il reste de petits morceaux (petits, sinon ils ne passeront pas dans la poche à douille !).
Ajouter l'oeuf (et mélanger tout de suite, sinon il va cuire dans la purée chaude), les épices, les herbes, du sel et du poivre. Si ce n'est pas une recette destinée à être light, il est possible d'ajouter du beurre... là j'ai volontairement supprimé !
Faire 8 disques de purée d'un demi centimètre d'épaisseur, je me suis aidée pour cela d'un cercle (que je n'ai pas beurré, pour démouler je me suis aidée de la pointe d'un couteau et ça a été sans problème !) :

                            


                                                                                                                                                                                   

Remplir une poche avec une douille canelée, avec un orifice assez gros, et faire tout le tour de chaque cercle en déposant un boudin. Recommencer avec un deuxième par dessus, puis un troisième encore par dessus.
Enfourner Th 7/8, surveiller pour que cela dore, c'est assez long (comme les pommes duchesse d'ailleurs !) Une fois cuit tout se tient très bien, ça n'est pas spécialement fragile...



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L
Alors là, j'adore et je garde cette idée sous le coude pour un repas de fête !
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C
pleins de bonnes recettes originales
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L
une idée très originale!!
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E
J'AI 20
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I
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ..... ça donne envie !!!! mais un peu tôt encore !!! ;o)
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M
C'est en effet une recette magnifique, appétissante, et les photos sont superbes...A tester donc, et si c'est WW, tant mieux ! Bravo pour ton blog et son classement en première place...Ceci dit, si tu sais sur quel critère est basé ce classement, je suis preneuse !
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S
<br /> Merci pour les compliments ;-)<br /> Quant au classement, j'avoue que les critères restent obscurs pour moi : mon blog est tout neuf et beaucoup moins visité que certains alors...<br /> La seule explication c'est l'augmentation subite depuis deux jours grâce à ma présence dans la Newsletter des menus de PtitChef, ça m'a ramené beaucoup de monde, ça a joué c'est sûr, mais de là à<br /> prendre la première place c'est limite gênant par rapport à certains blogs bien installés !<br /> <br /> <br />
R
Hmmm ça à l'air succulent!
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Y
EXCELLENT !!!!
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Y
EXCELLENT !!!!
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C
c'est super beau, je les ai vu sur le blog de plurielles.fr
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B
Miam miam ces petits paniers!
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S
*J'adore, c'est une présentation géniale de la pomme de terre...
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C
c'est splendide ! quelle belle idée !
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O
c'est super classe
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S
une bien jolie recette<br /> bz
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S
Magnifiques ces petits parmentiers, j'aime beaucoup! et comme cela la présentations est top, bravo!!
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S
C'est original, je trouve l'idée géniale !!
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S
superbe présentation !!
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V
excellente idée ....
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V
mmmmh, joli et appétissant!!
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P
Superbe!!! En plus, j'adore les pommes de terre. J'aime beaucoup la présentation, je vais essayer.<br /> Bonne journée ;o))
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J
Je note tout de suite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <br /> Bisous
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M
En cette journée pluvieuse je viens te souhaiter une bonne journée (aussi radieuse que possible malgré ce temps)<br /> à bientôt, j'espère<br /> Moqueplet
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M
c'est bien joli! biises micky
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F
Je les aimes beaucoup tes petits paniers !
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S
hummmmmmmmmmmmmmm j'aime beaucoup <br /> <br /> bien présenter
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E
c'est magnifique, visuellement j'adore la version 1!!
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K
Magnifique la présentation qui donne très envie.
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C
Très très original ce petit accompagnement...<br /> <br /> bisous
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C
qu'est ce que c'est alléchant cet accompagnement !
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L
ça fait une belle présentation!
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F
Un vrai régal, bravo!<br /> Bonne journée
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D
La patate en version raffinée!
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D
La patate en version raffinée!
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A
oh, j'adore cette idée, ça ait une chouette présentation
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K
Excellent ces petits parmentier et très créatifs !!<br /> Je prends !!<br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> Elodie
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