Crumble de poisson, légumes du soleil

En faisant mon petit tour des blogs, j'ai trouvé une recette de crumble qui me tentait bien chez Nad... Le temps d'aller acheter du poisson et zou, c'était testé ! J'ai modifié plusieurs choses, le résultat est excellent. Le crumble reste léger (donc il convient pour une recette de régime)...
Par rapport à la recette d'origine, j'ai supprimé un peu d'huile au profit de crème liquide light, et mélangé biscottes et pain de mie grillé.
Une façon bien sympathique de manger du poisson !





Un petit clin d'oeil affectueux à ma cops chérie qui m'a offert ce petit plat ! Garance, si tu me lis, j'adore ton cadeau...  ;-)

Pour 4 personnes :

400 g de poisson blanc de votre choix (c'était de la julienne)
1 carotte
1 courgette
1 oignon
1 échalote
1/2 poivron rouge
1 boite de chair de tomates ou 4 tomates du jardin
5 cl de vin blanc
10 cl de sauce hollandaise
2 biscottes
2 tranches de pain de mie grillées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide light
1 Kub Or

Couper tous les légumes en dés.
Passer une feuille d'essuie tout avec un peu d'huile d'olive au fond d'une sauteuse.
Faire revenir l'oignon, puis ajouter dans l'ordre la carotte, l'échalote, le poivron, et la courgette, en attendant un peu entre chaque ajout.
Ajouter les tomates, le vin blanc et le Kub, assaisonner selon le goût.
Laisser réduire.
Couper le poisson en dés.
Réduire les biscottes et le pain de mie en miettes, mélanger avec l'huile d'olive et la crème liquide.
Disposer les légumes au fond d'un plat, ajouter le poisson, verser dessus la sauce hollandaise, répartir le crumble, enfourner 30 mn Th 7.





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fanfan 13/02/2010 12:56


J'ai fait ce jour le crumble de poisson, légumes du soleil. Exquis. Toute la famille s'est régalée.
Fanfan 


quatzas! 25/06/2009 20:17

Déjà fait 2 fois ici, super pour faire manger aux enfants poisson et légumes! J'ai juste fait cuire le poisson à part, retiré les arêtes et mélangé au reste pour suivre la recette;-)

Nad0511 06/06/2009 12:02

Ben j'étais passée à côté de ton clin d'oeil, merci ma belle!
Très joli crumble dans un joli plat! ;o) bisous

Audrey 05/06/2009 23:19

Original comme recette !!

Garance 04/06/2009 15:15

Ravie que le plat vous plaise !
en plus il était à la base rempli de plein de conserves de poissons en tout genre assez tip-top exceptionnelles !!!
En tout cas, je trouve que l'idée du crumble dedans est super ! Ca me donne envie !

Lili 04/06/2009 12:31

Ton crumble me donne faim!

Cheez_ 04/06/2009 00:03

Celle qui t'as offert ce plat a assurément beaucoup de goût ... (oui Garance, moi aussi je t'aime)

Yolande 03/06/2009 22:04

hummmmmmm j'adore ...

jess 03/06/2009 20:06

Je ne faisais pas de crumble car je trouvais que c'etait trop gras avec tout le beurre qu'il faut, ta recette allegée me plait bien, je la note tout de suite
Bizz

jess 03/06/2009 20:05

Je ne faisais pas de crumble car je trouvais que c'etait trop gras avec tout le beurre qu'il faut, ta recette allegée me plait bien, je la note tout de suite
Bizz

Pauline 03/06/2009 19:35

ce crumble m'a l'air vraiment délicieux!!! Très joli plat, cadeau original ;o))

mariellen 03/06/2009 17:50

superbe plat,.... bises

Clemence 03/06/2009 17:24

miam ! ça a l'air délicieux...

anna 03/06/2009 16:41

bravo bonne idée c'est sympa le poisson en crumble
bises

Evalia 03/06/2009 14:42

Il est super beau ton plat en forme de poisson, elle a bon goût ton amie!!!
humm super ce crumble salé!!!

Fantaisie 03/06/2009 14:02

Un très joli plat bien appétissant !
Très bonne journée à toi

Alice 03/06/2009 12:17

voilà une recette parfaite pour mon lunch !!

Salma82 03/06/2009 11:58

hummmmmmmmmmm, j'ai bien aimé le moule

bonne journée

sylvie 03/06/2009 11:45

Un crumble de poisson, jamais fait ! mais pourquoi pas...
bonne journée
bizz

Eva 03/06/2009 11:16

Crumble de poisson ! Hmm tout ce que j'aime ! Superbe recette, bravo !
Bisous

AurelieW 03/06/2009 11:01

et en plus, tuas le plat adapté à la situation

Kalice 03/06/2009 10:46

C'est très appétissant. C'est tout que j'aime.

Sabrina 03/06/2009 09:50

Jolie idée ! J'aime beaucoup ton plat en forme de poisson ;)

Cecilia 03/06/2009 09:26

j'adore les crumbles salés...là je succombe

bisous

'Tit+Biscuit 03/06/2009 09:11

Intéressante et originale
J'adore ton plat ;)
Biz'

fanny 03/06/2009 08:46

Miam, j'adore ton idée! et ton plat et trop beau!
Bisous

stephanie 03/06/2009 07:57

elle sent l' été cette recette!