Crumble de poisson, légumes du soleil
3 Juin 2009
En faisant mon petit tour des blogs, j'ai trouvé une recette de crumble qui me tentait
bien chez Nad... Le temps d'aller acheter du poisson et zou, c'était testé ! J'ai modifié plusieurs choses, le résultat est excellent. Le
crumble reste léger (donc il convient pour une recette de régime)...
Par rapport à la recette d'origine, j'ai supprimé un peu d'huile au profit de crème liquide light, et mélangé biscottes et pain de mie grillé.
Une façon bien sympathique de manger du poisson !
Un petit clin d'oeil affectueux à ma cops chérie qui m'a offert ce petit plat ! Garance, si tu me lis, j'adore ton cadeau... ;-)
Par rapport à la recette d'origine, j'ai supprimé un peu d'huile au profit de crème liquide light, et mélangé biscottes et pain de mie grillé.
Une façon bien sympathique de manger du poisson !
Un petit clin d'oeil affectueux à ma cops chérie qui m'a offert ce petit plat ! Garance, si tu me lis, j'adore ton cadeau... ;-)
Pour 4 personnes :
400 g de poisson blanc de votre choix (c'était de la julienne)
1 carotte
1 courgette
1 oignon
1 échalote
1/2 poivron rouge
1 boite de chair de tomates ou 4 tomates du jardin
5 cl de vin blanc
10 cl de sauce hollandaise
2 biscottes
2 tranches de pain de mie grillées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide light
1 Kub Or
Couper tous les légumes en dés.
Passer une feuille d'essuie tout avec un peu d'huile d'olive au fond d'une sauteuse.
Faire revenir l'oignon, puis ajouter dans l'ordre la carotte, l'échalote, le poivron, et la courgette, en attendant un peu entre chaque ajout.
Ajouter les tomates, le vin blanc et le Kub, assaisonner selon le goût.
Laisser réduire.
Couper le poisson en dés.
Réduire les biscottes et le pain de mie en miettes, mélanger avec l'huile d'olive et la crème liquide.
Disposer les légumes au fond d'un plat, ajouter le poisson, verser dessus la sauce hollandaise, répartir le crumble, enfourner 30 mn Th 7.
400 g de poisson blanc de votre choix (c'était de la julienne)
1 carotte
1 courgette
1 oignon
1 échalote
1/2 poivron rouge
1 boite de chair de tomates ou 4 tomates du jardin
5 cl de vin blanc
10 cl de sauce hollandaise
2 biscottes
2 tranches de pain de mie grillées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide light
1 Kub Or
Couper tous les légumes en dés.
Passer une feuille d'essuie tout avec un peu d'huile d'olive au fond d'une sauteuse.
Faire revenir l'oignon, puis ajouter dans l'ordre la carotte, l'échalote, le poivron, et la courgette, en attendant un peu entre chaque ajout.
Ajouter les tomates, le vin blanc et le Kub, assaisonner selon le goût.
Laisser réduire.
Couper le poisson en dés.
Réduire les biscottes et le pain de mie en miettes, mélanger avec l'huile d'olive et la crème liquide.
Disposer les légumes au fond d'un plat, ajouter le poisson, verser dessus la sauce hollandaise, répartir le crumble, enfourner 30 mn Th 7.
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fanfan 13/02/2010 12:56
quatzas! 25/06/2009 20:17
Nad0511 06/06/2009 12:02
Audrey 05/06/2009 23:19
Garance 04/06/2009 15:15
Lili 04/06/2009 12:31
Cheez_ 04/06/2009 00:03
Yolande 03/06/2009 22:04
jess 03/06/2009 20:06
jess 03/06/2009 20:05
Pauline 03/06/2009 19:35
mariellen 03/06/2009 17:50
Clemence 03/06/2009 17:24
anna 03/06/2009 16:41
Evalia 03/06/2009 14:42
Fantaisie 03/06/2009 14:02
Alice 03/06/2009 12:17
Salma82 03/06/2009 11:58
sylvie 03/06/2009 11:45
Eva 03/06/2009 11:16
AurelieW 03/06/2009 11:01
Kalice 03/06/2009 10:46
Sabrina 03/06/2009 09:50
Cecilia 03/06/2009 09:26
'Tit+Biscuit 03/06/2009 09:11
fanny 03/06/2009 08:46
stephanie 03/06/2009 07:57