Tartelettes aux tomates renversées

Ces petites tartelettes sont très aimées à la maison : elles sont jolies, elles font de l'effet, et elles sont succulentes ! C'est une recette Demarle, à laquelle je n'ai pas vraiment touché...

Servies avec une petite salade pour faire un plat complet un soir d'été (comptez en alors deux par personne) ou en entrée d'un repas de fête... Elles se prêtent à toutes les fantaisies. Même le lendemain, réchauffées, elles sont excellentes !



Pour 12 tartelettes :

1 pâte feuilletée
6 tranches de jambon de pays
2 oeufs
50 g de crème liquide
100 g de lait
120 g de gruyère
Poivre, muscade, sel
6 tomates (du jardin dès que vous le pouvez !)

Couper les tomates en deux, les saler et les poser côté coupé face contre une planche à découper pour qu'elle dégorgent.
Etaler un peu la pâte pour pouvoir y découper 12 ronds, les disposer dans les empreintes.
Piquer à la fourchette.
Couper le jambon en lanières et le disposer au fond des tartelettes.
Répartir le gruyère par dessus.
Battre les oeufs avec la crème et le lait, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade.
Verser le mélange par dessus le gruyère, puis ajouter les tomates.
Cuire Th 7 pendant 25 mn.
Attention, pensez à protéger le fond de votre four : le mélange va "souffler" et probablement légèrement déborder !

Pour les manger, tirez sur la peau pour la retirer, elle se détache toute seule !

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Audrey 20/05/2009 11:24

vraiment appétissantes tes tartelettes, j'en aurais bien fait mon déjeuner ce midi avec une bonne salade verte !

Marie+Charrier 19/05/2009 08:56

Délicieuses petites tartes !

Nat 18/05/2009 22:38

Très sympas ces tartelettes, elles m'ont l'air délicieuses.
bises

Sophie 18/05/2009 22:07

Ta recette est parfaitement à mon goût !

Eol 18/05/2009 21:02

J'ai l'impression que tu es une spécialiste DEmarle, les produisent me plaisent mais sont malheureusement un peu chers pour moi.
Belles tartelettes appelant le soleil

Sorcilili 18/05/2009 21:24


Oui c'est vrai, j'aime bien leurs produits, ils sont de très bonne qualité ;) Oui ils ont un coût mais ramené à la qualité du produit ça va ! Par contre, pour me payer un moule tablette, j'ai vendu
sur ebay des trucs que je n'utilisais pas ! Ca c'est mon truc, je vide mes placards souvent, je vends ce qui ne sers pas, je me fais plaisir avec les sous !


helene 18/05/2009 14:21

Elles sont superbes tes tartelettes!

Kalice 18/05/2009 13:30

Elles sont vraiment originales et belles et en plus elles ont l'air délicieuses.

Cheez_ 18/05/2009 12:36

Elles sont extras ces tartelettes, je les ai déjà goûtées, c'est sublime :)

mariellen 18/05/2009 12:23

jolies tartelettes ... bises

Evalia 18/05/2009 11:13

humm superbes ces petites tartelettes et très pratique!!!

Clemence 18/05/2009 11:04

très sympa ces tartelettes...

Cojocano 18/05/2009 10:32

je suis fan!

stephanie 18/05/2009 10:18

elle donne envie tes tartelettes!!
bonne journée

marie-line 18/05/2009 09:36

Miam vraiment très appêtissant même de bon matin , merci à toi d'avoir rejoins les passionnés de cuisine et @ très vite
ml

virginie 18/05/2009 09:19

hummm que du bonheur pour mes apéros !!!!

Patrice 18/05/2009 09:18

Très beau et surtout très belle idée ..
Mais ... tu as raison, je vais attendre celles de mon jardin
Biz et bonne journée

jess 18/05/2009 09:12

Tres chouette cette tartelettes aux saveurs du sud, j'en ai déja fait une fois mais un peu différentes.

Kitchen+Victim 18/05/2009 09:07

Quelles sont mimi ! J'en croquerais bien une ce midi!

Bonne journée

Elodie

gali 18/05/2009 09:05

ces tartelettes sont très jolies...elles annoncent le soleil, dis-moi !!!
bises

tallula 18/05/2009 09:05

c'est très sympa cette idée ! merci !

Moqueplet 18/05/2009 09:02

ça à l'air vraiment bon, et en plus c'est joli
bonne journée

Christine 18/05/2009 08:21

Accompagnées d'une petite salade, elles sont délicieuses
Et avec un rayon de soleil c'est encore mieux
Bonne journée

fanny 18/05/2009 08:17

Oh elles sont magnifiques! très réussies!
Bisous bonne journée