Tartelettes aux tomates renversées
18 Mai 2009
Ces petites tartelettes sont très aimées à la maison : elles sont jolies, elles font de l'effet, et elles sont succulentes ! C'est une recette Demarle, à laquelle je n'ai pas vraiment
touché...
Servies avec une petite salade pour faire un plat complet un soir d'été (comptez en alors deux par personne) ou en entrée d'un repas de fête... Elles se prêtent à toutes les fantaisies. Même le lendemain, réchauffées, elles sont excellentes !
Servies avec une petite salade pour faire un plat complet un soir d'été (comptez en alors deux par personne) ou en entrée d'un repas de fête... Elles se prêtent à toutes les fantaisies. Même le lendemain, réchauffées, elles sont excellentes !
Pour 12 tartelettes :
1 pâte feuilletée
6 tranches de jambon de pays
2 oeufs
50 g de crème liquide
100 g de lait
120 g de gruyère
Poivre, muscade, sel
6 tomates (du jardin dès que vous le pouvez !)
Couper les tomates en deux, les saler et les poser côté coupé face contre une planche à découper pour qu'elle dégorgent.
Etaler un peu la pâte pour pouvoir y découper 12 ronds, les disposer dans les empreintes.
Piquer à la fourchette.
Couper le jambon en lanières et le disposer au fond des tartelettes.
Répartir le gruyère par dessus.
Battre les oeufs avec la crème et le lait, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade.
Verser le mélange par dessus le gruyère, puis ajouter les tomates.
Cuire Th 7 pendant 25 mn.
Attention, pensez à protéger le fond de votre four : le mélange va "souffler" et probablement légèrement déborder !
Pour les manger, tirez sur la peau pour la retirer, elle se détache toute seule !
1 pâte feuilletée
6 tranches de jambon de pays
2 oeufs
50 g de crème liquide
100 g de lait
120 g de gruyère
Poivre, muscade, sel
6 tomates (du jardin dès que vous le pouvez !)
Couper les tomates en deux, les saler et les poser côté coupé face contre une planche à découper pour qu'elle dégorgent.
Etaler un peu la pâte pour pouvoir y découper 12 ronds, les disposer dans les empreintes.
Piquer à la fourchette.
Couper le jambon en lanières et le disposer au fond des tartelettes.
Répartir le gruyère par dessus.
Battre les oeufs avec la crème et le lait, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade.
Verser le mélange par dessus le gruyère, puis ajouter les tomates.
Cuire Th 7 pendant 25 mn.
Attention, pensez à protéger le fond de votre four : le mélange va "souffler" et probablement légèrement déborder !
Pour les manger, tirez sur la peau pour la retirer, elle se détache toute seule !
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Audrey 20/05/2009 11:24
Marie+Charrier 19/05/2009 08:56
Nat 18/05/2009 22:38
Sophie 18/05/2009 22:07
Eol 18/05/2009 21:02
Sorcilili 18/05/2009 21:24
helene 18/05/2009 14:21
Kalice 18/05/2009 13:30
Cheez_ 18/05/2009 12:36
mariellen 18/05/2009 12:23
Evalia 18/05/2009 11:13
Clemence 18/05/2009 11:04
Cojocano 18/05/2009 10:32
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virginie 18/05/2009 09:19
Patrice 18/05/2009 09:18
jess 18/05/2009 09:12
Kitchen+Victim 18/05/2009 09:07
gali 18/05/2009 09:05
tallula 18/05/2009 09:05
Moqueplet 18/05/2009 09:02
Christine 18/05/2009 08:21
fanny 18/05/2009 08:17