Poulet sauté au cidre

Une recette light, simple, et très très bonne !



Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet
2 cuillères à soupe de moutarde
30 cl de cidre brut
3 échalotes
Herbes de Provence, sel, poivre
4 pommes
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraiche
8 pommes de terre

Couper les blancs de poulet en dés, les enduire de moutarde (je mets le poulet avec la moutarde dans un tupp, je ferme, je secoue).
Faire fondre dix grammes de beurre dans une sauteuse et faire dorer le poulet.
Emincer finement les échalotes, enlever le poulet de la sauteuse.
Faire revenir les échalotes, rajouter le poulet, le cidre, des herbes de Provence, saler et poivrer, laisser mijoter 40 mn à feu tout doux à découvert.
Eplucher les pommes de terre, les cuire à l'eau ou à la vapeur.
Eplucher les pommes, les couper en tranches, les faire revenir à la poêle dans dix grammes de beurre.
A la fin de la cuisson du poulet ajouter la crème fraiche, mélanger. Servir bien chaud, vous pouvez mélanger les pommes dans la sauce, perso je préfère à côté.


Je participe aussi à un jeu pour relancer un blog, celui de ShanSy by Nature, vous pouvez allez voir ce petit jeu en cliquant sur son logo...

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mawygolote 17/05/2009 13:15

la cuisine au cidre ne m'a jamais déçue!!! je te pique cette recette!!! j'en ai une de cotes de porc au cidre qui est tres sympa aussi!!!

flemmarde 15/05/2009 12:30

coucou!!! un petit com pour dire bonjour!! poulet au cidre?? miam. j'avais jamais vu... j'essayerai, ça doit être bien sympa.

Nad0511 15/05/2009 10:56

Décidément j'aime beaucoup tes petites recettes de poulet, toutes à mon gout!

Cecilia 14/05/2009 21:33

miam miam miam

bisous

Jeannelou 14/05/2009 20:50

un petit plat qui me convient parfaitement !!!
Belle soirée
Jeannelou

Audrey 14/05/2009 19:39

ce plat a l'air super sympa, les photos sont superbement alléchantes

Evalia 14/05/2009 17:41

une bien bonne recette!! je prend note!!!

Kalice 14/05/2009 16:29

Elle a tout ce qu'il faut ta recette : délicieuse, simple et surtout light. Bonne fin de journée

AurelieW 14/05/2009 14:29

mmm... des plats à saucer!!

Jess 14/05/2009 14:07

Miam miam, tout a fait le genre de choses que j'aime manger. A quel heure je viens deja?? =D

Clemence 14/05/2009 13:13

miam, cidre + pommes, je prends !

mickymath 14/05/2009 12:10

ooh ça c'est tout bon! biises micky

stephanie 14/05/2009 11:09

Cidre,pomme,poulet; ca me plait beaucoup!!!
bonne journée

Caro 14/05/2009 11:05

Je vais tester cette recette, elle a l'air trop trop bonne !!!!!!!!!!!!!!! bz

mariellen 14/05/2009 09:40

avec des pommes, c'est un délice ! bises

galiscooking 14/05/2009 09:23

tout cela me plaît beaucoup, j'aime ces plats simples qui en jettent !
bises

fanny 14/05/2009 09:22

Hummm cette recette me donne l'eau à la bouche!
bisous et bonne journée

Patrice 14/05/2009 08:22

Cidre, herbes de Provence et moutarde, ça me plait !!!
Biz et bonne journée

Patrice 14/05/2009 08:21

Cidre, herbes de Provence et moutarde, ça me plait !!!
Biz et bonne journée

virginie 14/05/2009 08:20

ca à l'air tellement bon !!!!

Christine 14/05/2009 07:52

Pour un repas improvisé, c'est parfait
Bonne journée

anna 14/05/2009 07:23

aujourd'hui c'est poulet pour toutes les deux le miel est aux citrons confits, ta version me plaît aussi
bises,bonne journée

Yolande 14/05/2009 07:23

hummmmmm j'aime beaucoup ta recette ... je me la note :)
bisous