Coeur coulant au caramel...

M. Sorci adore le caramel... Voilà une recette que je ne pouvais pas ne pas essayer !

Verdict ? C'est vite fait, c'est absolument excellent... Je pense que vous allez croiser dans les jours à venir quelques recettes de coeurs coulants différents...



Pour 4 cercles de 7 cm de diamètre :

150 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
85 g de crème fleurette
100 g de beurre demi sel
4 oeufs
140 g de farine

Préchauffer le four Th 6.
Beurrer et fariner 4 cercles puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et l'eau.
Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration.
Ajouter le beurre demi sel (attention aux éclaboussures !), puis la crème et laisser tiédir.
Ajouter les oeufs et la farine tamisée en mélangeant bien entre chaque ajout.
Remplir les cercles aux 3/4.
Enfourner et cuire pendant 7 à 8 mn.
Démouler délicatement et servir aussitôt !

Attention : je connais bien mon four, j'ai cuit 10 mn Th 7 et le résultat... était parfait :



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Flo 30/03/2012 19:44


Depuis le temps que mon chéri me réclame un coulant au caramel, je crois que je tiens LA recette qui pourra satisfaire ses papilles! Merci!

breizhmama 13/03/2011 17:06



Ah! Là là... Je viens de prendre 2 kg virtuels rien qu'en regardant la photo...


C'est sûr c'est mon prochain gateau!



Cecilia 10/10/2010 13:09



Ahhhh...moi je crois que j'ai trouvé ce que je vais faire pour le jeu...


bisous



Sorcilili 10/10/2010 13:37



Rrrrrhhhhhooooo, t'as pas le droit de le dire, coquine !



Myriam 10/02/2010 10:10


Ta recette date un peu, mais bon. Je l'ai trouvé sur un autre blog et je l'ai essayé hier, mais nous avons trouvé ça pas très bon en fait, on a trouvé qu'il y avait beaucoup trop trop de farine car
le coulant ne sentait que ça !!
Je pense la réessayer mais avec moins de farine.


Sorcilili 10/02/2010 11:59



Ah zut, c'est vrai que j'avais juste goûté, c'était plus pour mon mari, mais ça ne m'avait pas fait cette sensation là... Je veux bien que tu me tiennes au courant si tu tentes à nouveau ;-)



choconia 28/05/2009 13:58

Han c'est permis ça !!! lol . Il ne manque que l'odeur, je sens que je vais adoré cette recette

Magalie 07/05/2009 19:18

Je suis la seule à aimer le caramel à la maison mais ton coeur coulant me tente vraiment. J'essaierai quand même et s'ils n'aiment pas, je mangerais tout avec une copine !

Yolande 06/05/2009 22:33

sublime !!!!bravo !!!

lili 06/05/2009 13:29

uen vraie tuerie !

Estelle 06/05/2009 08:54

Rhoooo.... faut absolument que j'essaie ça... !! J'suis fan de caramel moi aussi !! J'en ai l'eau à la bouche !!

Patrice 06/05/2009 07:41

On ne peut que craquer à la vue d'un tel fondant !
Bonne journée

Elise 05/05/2009 22:41

J'en veux un !!!

AurelieW 05/05/2009 22:33

je dis juste...mmmmmmhhhh

Pauline 05/05/2009 19:48

Oh, quel coulant!!! Parfait!!!

Moka 05/05/2009 19:39

Je fonds ! Sublime !

isabelle 05/05/2009 19:34

je comprends ton homme !

Chouya 05/05/2009 19:22

Je défie quiconque de ne pas craquer devant ta dernière photo ! bon après si on n'aime pas le caramel la c'est sur ... mais qu'est ce qu'on rate !

* Bises
&
* bonne soirée

Marjolaine 05/05/2009 18:34

Que ce soit ce matin lorsque je les ai découverts sur Facebook, ou bien cet après-midi, lorsque je les déguste du regard ici, tes coeurs coulants me tentent tout autant. J'imagine comme ils doivent être divins. C'est sûr le dessert va être réussi.
Bises

Cheez_ 05/05/2009 16:57

Oh purée ça doit être terrible ça !

Sonia 05/05/2009 16:50

Parfaitement délicieux

Nat 05/05/2009 16:41

C'est une vraie tuerie, ce coulant! Jolies les photos. bises

Jacqueline 05/05/2009 14:16

C'est tout simplement ... salivant!

Aurore 05/05/2009 13:21

ah bonne idée ça change du fondant au chocolat

stephanie 05/05/2009 12:51

c' est pas une recette light???il me semblait que c' était régime chez sorcilili en ce moment.lol
En tout ca a l' air trés bon !!!

Sorcilili 05/05/2009 12:55


Ah oui non ça c'est pas light j'avoue, mais moi j'ai juste goûté, c'était vraiment pour mon mari lol


clara+&+compagnie 05/05/2009 12:47

OOooh la la !! cette dernière photo est une provocation !!
comment résister à ça ?? impossible !!
bises
céline.

Fantaisie 05/05/2009 12:32

C'est un délice que tu nous montre là !!!!!
Passe une bonne journée

Evalia 05/05/2009 11:19

haaaaa!!! moi qui essaye de faire attention!!! magnifique ce coeur!!!

fanny 05/05/2009 09:51

Je fonds en même temps que le caramel!!! trop bon.
Bisous

Biscottine 05/05/2009 09:43

A tomber par terre ton coulant!!

Nan' 05/05/2009 09:24

Miaaam !!! ca me donne trop envie ca !!

Clemence 05/05/2009 09:17

ce coeur est à tomber !

Tallula 05/05/2009 09:11

oh, ça, c'est du coulant !!

Cojocano 05/05/2009 08:56

c'est terrible ça

Alice 05/05/2009 08:50

un vrai explosion de gourmandise !

Caro 05/05/2009 08:45

Ca à l'air délicieux !!!!!!!!!! merci pour cette recette !!! bz