Coeur coulant au caramel...

5 Mai 2009

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

M. Sorci adore le caramel... Voilà une recette que je ne pouvais pas ne pas essayer !

Verdict ? C'est vite fait, c'est absolument excellent... Je pense que vous allez croiser dans les jours à venir quelques recettes de coeurs coulants différents...

Pour 4 cercles de 7 cm de diamètre :

150 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
85 g de crème fleurette
100 g de beurre demi sel
4 oeufs
140 g de farine

Préchauffer le four Th 6.
Beurrer et fariner 4 cercles puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et l'eau.
Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration.
Ajouter le beurre demi sel (attention aux éclaboussures !), puis la crème et laisser tiédir.
Ajouter les oeufs et la farine tamisée en mélangeant bien entre chaque ajout.
Remplir les cercles aux 3/4.
Enfourner et cuire pendant 7 à 8 mn.
Démouler délicatement et servir aussitôt !

Attention : je connais bien mon four, j'ai cuit 10 mn Th 7 et le résultat... était parfait :

Partager cet article

Repost0

Concours Chic et Pas Cher, la récap !

Parmentier de canard à la betterave

Commenter cet article

F

Flo

30/03/2012 19:44

<br /> Depuis le temps que mon chéri me réclame un coulant au caramel, je crois que je tiens LA recette qui pourra satisfaire ses papilles! Merci!<br />

B

breizhmama

13/03/2011 17:06

<br /> <br /> Ah! Là là... Je viens de prendre 2 kg virtuels rien qu'en regardant la photo...<br /> <br /> <br /> C'est sûr c'est mon prochain gateau!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cecilia

10/10/2010 13:09

<br /> <br /> Ahhhh...moi je crois que j'ai trouvé ce que je vais faire pour le jeu...<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

10/10/2010 13:37

<br /> <br /> Rrrrrhhhhhooooo, t'as pas le droit de le dire, coquine !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Myriam

10/02/2010 10:10

<br /> Ta recette date un peu, mais bon. Je l'ai trouvé sur un autre blog et je l'ai essayé hier, mais nous avons trouvé ça pas très bon en fait, on a trouvé qu'il y avait beaucoup trop trop de farine car<br /> le coulant ne sentait que ça !!<br /> Je pense la réessayer mais avec moins de farine.<br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

10/02/2010 11:59

<br /> <br /> Ah zut, c'est vrai que j'avais juste goûté, c'était plus pour mon mari, mais ça ne m'avait pas fait cette sensation là... Je veux bien que tu me tiennes au courant si tu tentes à nouveau ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

C

choconia

28/05/2009 13:58

Han c'est permis ça !!! lol . Il ne manque que l'odeur, je sens que je vais adoré cette recette

M

Magalie

07/05/2009 19:18

Je suis la seule à aimer le caramel à la maison mais ton coeur coulant me tente vraiment. J'essaierai quand même et s'ils n'aiment pas, je mangerais tout avec une copine !

Y

Yolande

06/05/2009 22:33

sublime !!!!bravo !!!

L

lili

06/05/2009 13:29

uen vraie tuerie !

E

Estelle

06/05/2009 08:54

Rhoooo.... faut absolument que j'essaie ça... !! J'suis fan de caramel moi aussi !! J'en ai l'eau à la bouche !!

P

Patrice

06/05/2009 07:41

On ne peut que craquer à la vue d'un tel fondant !<br /> Bonne journée

E

Elise

05/05/2009 22:41

J'en veux un !!!

A

AurelieW

05/05/2009 22:33

je dis juste...mmmmmmhhhh

P

Pauline

05/05/2009 19:48

Oh, quel coulant!!! Parfait!!!

M

Moka

05/05/2009 19:39

Je fonds ! Sublime !

I

isabelle

05/05/2009 19:34

je comprends ton homme !

C

Chouya

05/05/2009 19:22

Je défie quiconque de ne pas craquer devant ta dernière photo ! bon après si on n'aime pas le caramel la c'est sur ... mais qu'est ce qu'on rate !<br /> <br /> * Bises <br /> &<br /> * bonne soirée

M

Marjolaine

05/05/2009 18:34

Que ce soit ce matin lorsque je les ai découverts sur Facebook, ou bien cet après-midi, lorsque je les déguste du regard ici, tes coeurs coulants me tentent tout autant. J'imagine comme ils doivent être divins. C'est sûr le dessert va être réussi.<br /> Bises

C

Cheez_

05/05/2009 16:57

Oh purée ça doit être terrible ça !

S

Sonia

05/05/2009 16:50

Parfaitement délicieux

N

Nat

05/05/2009 16:41

C'est une vraie tuerie, ce coulant! Jolies les photos. bises

J

Jacqueline

05/05/2009 14:16

C'est tout simplement ... salivant!

A

Aurore

05/05/2009 13:21

ah bonne idée ça change du fondant au chocolat

S

stephanie

05/05/2009 12:51

c' est pas une recette light???il me semblait que c' était régime chez sorcilili en ce moment.lol<br /> En tout ca a l' air trés bon !!!

S

Sorcilili

05/05/2009 12:55

<br /> Ah oui non ça c'est pas light j'avoue, mais moi j'ai juste goûté, c'était vraiment pour mon mari lol<br /> <br /> <br />

C

clara+&+compagnie

05/05/2009 12:47

OOooh la la !! cette dernière photo est une provocation !!<br /> comment résister à ça ?? impossible !! <br /> bises<br /> céline.

F

Fantaisie

05/05/2009 12:32

C'est un délice que tu nous montre là !!!!!<br /> Passe une bonne journée

E

Evalia

05/05/2009 11:19

haaaaa!!! moi qui essaye de faire attention!!! magnifique ce coeur!!!

F

fanny

05/05/2009 09:51

Je fonds en même temps que le caramel!!! trop bon.<br /> Bisous

B

Biscottine

05/05/2009 09:43

A tomber par terre ton coulant!!

N

Nan'

05/05/2009 09:24

Miaaam !!! ca me donne trop envie ca !!

C

Clemence

05/05/2009 09:17

ce coeur est à tomber !

T

Tallula

05/05/2009 09:11

oh, ça, c'est du coulant !!

C

Cojocano

05/05/2009 08:56

c'est terrible ça

A

Alice

05/05/2009 08:50

un vrai explosion de gourmandise !

C

Caro

05/05/2009 08:45

Ca à l'air délicieux !!!!!!!!!! merci pour cette recette !!! bz