Crumble de ratatouille à l'oeuf

Petit plat de régime !
Dans mon assiette, vous pouvez apercevoir des petits pois qui ne figurent pas dans la recette, j'ai eu un petit soucis de quantité donc j'ai compensé !

On a beaucoup aimé ce plat, c'est simple à faire, évidemment ça serait encore meilleur avec une ratatouille maison et je testerai ça cet été avec les légumes du jardin, mais là c'est rapide et bon !



Pour 4 personnes :

1 boîte de bonne ratatouille (de préférence en bocal plutôt qu'en conserve)
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de polenta ou de semoule fine
2 cuillères à soupe de parmesan
50 g de beurre
4 oeufs

Dans un plat, étaler la ratatouille.
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, la polenta, le parmesan et le beurre mou. Si la matière colle trop, ajouter un peu de farine.
Répartir le crumble sur la ratatouille, aménager des creux avec une cuillère à soupe.
Cuire Th 7 pendant 40 mn.
Le sortir du four, recreuser un peu les trous si besoin, y casser les oeufs.
Cuire à nouveau 5 mn.



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lagrandepages 21/10/2011 19:42



Super original comme recette !! Je note 


MERCI



stephanie 10/06/2011 20:03



testé ce midi c' était excellent!!!



Nina d'İstanbul 06/05/2009 22:07

Bonsoir je mets votre recette qui a l'air délicieuse en lien sur mon billet de demain.. Bonne soirée

Pauline 05/05/2009 19:49

Trop rigolo!!! J'aime beaucoup ;o))

Eol 03/05/2009 18:36

Merci pour les précisions, je suis toujours à la recherche de bonnes recettes mais légères!

Eol 03/05/2009 18:05

C'est vraiment régime avec la pâte à crumble? En tous les cas, ton plat me plait beaucoup!

Sorcilili 03/05/2009 18:35


Oui oui, c'est vraiment régime avec la pâte à crumble ! Je suis toujours sur les bases de Weight Watchers, ce plat vaut 8 pts sachant qu'on a droit à une vingtaine de points par jour environ.


Evalia 03/05/2009 11:34

Surprenante cette recette!!!

jessy 03/05/2009 11:01

Original tiens !!!!!

Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 03/05/2009 10:35

sympa comme idée, surtout qu'après un WE de baptême, de resto car on veut profiter d'avoir nos amis Lyonnais en Alsace ... j'aurai bien besoin de me mettre à la diète surtout que mon estomac n'en peut plus (et je vais éviter ma balance, j'ai trop peur de voir le résultat !)

je note l'idée de ce crumble sur ratatouille avec oeuf, le mélange des consistance et des goûts doit être très sympa ... et comme tu le dis, avec une ratatouille maison

AurelieW 03/05/2009 09:20

Pas mal comme recette