Brownie chocogingembre aux amandes grillées...

... ou THE brownie de chez nous qu'on adore !
Rien d'autre à dire : l'essayer c'est l'adopter !

Il m'a permis de tester mon nouveau moule soupe de chez Demarle, qui se prête particulièrement aux brownies !




200 g de chocolat noir corsé
125 g d'amandes effilées
100 g de beurre doux
50 g de beurre demi sel
30 de sucre roux
120 g de sucre blanc
1 cuillère à café de gingembre moulu
3 oeufs
50 g de farine

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mettre les amandes à griller à sec dans une poêle en les surveillant de près et en les mélangeant de temps en temps.
Si le beurre n'est pas "pommade", le mettre en cubes dans un bol et le passer au micro ondes très doux (160 watts) pendant une minute, puis l'écraser à la fourchette.
Le mélanger avec les sucre.
Ajouter un oeufs, puis un tiers de la farine, un oeuf, un tiers de la farine, un oeuf, un tiers de la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter le chocolat fondu et le gingembre, puis les amandes effilées grillées, bien mélanger.
Verser dans un moule (beurré si il n'est pas souple) et cuire 15/20 mn th 7 (attention il doit être juste pris, trop cuit il sera sec, il doit vraiment rester moelleux !)



Oui oui, je sais Melle Banane... C'est pas régime...

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le chocolat 22/02/2012 17:45


Je n'aurais jamais pensé à mélanger le chocolat au gingembre.

chocolatatout 10/07/2009 19:48

ton brownie est classé dans le prétop des meilleurs gâteaux au chocolat en attendant le verdict final dans quelques temps.

Sorcilili 11/07/2009 10:26


Han génial ! Merci merci ;-)


Sophie 03/05/2009 21:16

Il est bien ce moule, les parts sont déjà faites ! Les photos sont terribles !!

Sophie 03/05/2009 21:15

Il est bien ce moule, les parts sont déjà faites ! Les photos sont terribles !!

Moqueplet 02/05/2009 23:22

un petit coucou en passant sur ton blog
bonne soirée
à bientôt

fanny 02/05/2009 23:21

Hummmm trop bon!!! j'aime bien l'idée choco-gingembre
Bisous

clara+&+compagnie 02/05/2009 23:20

très sympa ton moule ! idéal pour découper les gateaux équitablement ! un brownies .... huum .... je n'y résiste pas !
bises
céline.

Yolande 02/05/2009 22:04

terrrrriblement gourmande cette recette !!!
bizzzz

Alice 02/05/2009 21:10

ce moule quadrillé est effectivrment très très sympa ! la recette aussi !

Audrey flagrants délices by tambouillefamily 02/05/2009 19:36

pas light, mais tellement tentant, les photos (surtout celle du morceau coupé, où on entrevoit le magnifique intérieur) sont plus qu'alléchante et tentante !

Cheez_ 02/05/2009 18:10

C'est un classique chez toi et tu me l'as jamais fait goûter !!???
Moi qui croyais qu'on était amies...

Sorcilili 02/05/2009 18:50


Tu sais quoi ? J'y pensais en le cuisinant hier !!!


Patrice 02/05/2009 17:57

Très belle recette !
Bonne soirée

Cojocano 02/05/2009 15:39

il est sympa ce moule

Biscottine 02/05/2009 14:54

Sans le gingembre je veux bien!

Clémence 02/05/2009 12:35

la photo de l'intérieur est terrible !

Evalia 02/05/2009 10:25

il est super ton moule!! je vais tenté ta recette car à la maison Mon homme adore les brownies!!!

jessy 02/05/2009 10:20

hummmmmmmmmmmmmmmm exellent le moule en plus :)))))
En plus la texture a l'air parfaite !!! miammmmmmmmmmmmmmmm

AurelieW 02/05/2009 08:56

Miam, qu'il a l'air gourmand ce brownies

Moka 02/05/2009 08:40

Ahhhhhhhhhhhhhh!! Délicieux à souhait! Un vrai régal !
Je connais bien ce moule et l'apprécie beaucoup !