Amandines Gingembre, coeur de Michoko

J'ai cru comprendre qu'il y avait des amateurs de gingembre ? Moi aussi ! Et je crois que plus ça va, plus je l'aime !

Bon, j'avais envie de Muffins au coeur de Michoko, la faute à Jeannelou, et à sa recette croisée au hasard de mes pérégrinations nocturnes... J'avais au moins mon ingrédient de départ, mais j'avais envie de chercher un truc à moi, pas simplement de reproduire une recette quelque part.
J'aime toujours autant les amandes, et les Amandines, que j'adore décidément décliner au gré de mes humeurs... Alors oui, allons-y pour les amandines ! En mixant les amandes, j'hésitais : allais-je mettre la cuillère à café d'extrait d'amande ? Ou alors du gingembre ? Oh oui, du gingembre !!! Ou alors, les deux ? Soyons folle : les deux !


Vous savez quoi ? J'ai drôlement bien fait d'être folle ce soir, tout le monde a adoré !
Le grain des amandes, la note de gingembre, la surprise du Michoko au coeur coulant (il faut les manger tièdes !... mais en fait froid ils sont excellents aussi !)

Un seul bémol, mais vous, vous le saurez, j'aurai pu mettre deux michokos par empreinte...





Pour 7 muffins :

125 g de poudre d'amandes
100 g de sucre roux
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
1 cuillère à café rase de gingembre
2 oeufs
1 cuillère à soupe bombée de farine
30 g de beurre salé fondu
7 Michokos (ou 14...)

Préchauffer le four Th 6.
Tout mélanger ensemble dans l'ordre, à l'exclusion des bonbons.
Dans les empreintes à muffins, verser une cuillère à café de pâte par empreinte, déposer un ou deux bonbons, et recouvrir d'une autre cuillère à café de pâte.
Cuire 20 mn. (A surveiller, la recette initiale compte 30 mn, dans mon four 20 suffisent...)
A déguster tiède...






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Flemmarde 01/06/2009 01:01

pas de levure, pas de bicarbonate... et ils ont l'air bien gonflés!! bon, je vais y regarder de plus près. par contre, j'aime pô le gingembre. tu penses que je pourrais tester avec de la cannelle? ou alors, juste utiliser la base pour la pâte, et tester une autre version...

Sorcilili 01/06/2009 08:13


Enlève juste le gingembre la première fois, les amandines c'est un pur régal !


chocobelle 21/04/2009 14:59

miam^^

Pauline 20/04/2009 22:49

Huuummmmmmm!!!!!!! Ce coeur coulant me fait vraiment fondre^^

Jeannelou 20/04/2009 10:51

Merci pour le clin d'oeil !!!
Très belles réalisations !!!
Bravo
à très bientôt
Bizouxxxxxxxxxxxxxxxxx
Jeannelou

Yolande 19/04/2009 22:51

impossible de résister devant une telle recette !!!
bizzz

Cojocano 19/04/2009 21:14

c'est trop cruel une photo comme ça!

Cheez_ 19/04/2009 20:37

Rhâaaaa j'adore quand on est en phase d'amandines !!!
Cette version là est très gourmande, j'en publierais une autre, sûrement demain ;)

Biscottine 19/04/2009 15:02

Mince j'aime pas le gingembre!

Sorcilili 19/04/2009 15:06


Ne le mets pas, ça sera excellent quand même, c'est promis ;) En même temps on le sent peu. Il est là, très discret, chaud en bouche...


AurelieW 19/04/2009 10:01

mmm, ce coeur fondant!!!!!!!

jessy 19/04/2009 08:56

ben le voilà ton article !!!! lol en plus hummmmmmmmm ca me donne envie !!! trop gourmand ce dessert tout ce que j'aime :)))