La Fondue... au bouillon !

Eh oui ! Nous, la fondue on adore ça, mais l'odeur de friture dans la maison beaucoup moins... Sans compter que la fondue à l'huile, c'est moyen pour le régime ! On a donc définitivement opté pour la fondue au bouillon ! L'essayer, c'est l'adopter : son bouillon parfume la viande (et la maison !), on peut laisser aller son imagination pour l'épicer, et tout le monde adore !

Dans mon bouillon à moi, il y a en général :

1 litre d'eau
1 oignon épluché et coupé en rondelles
2 gousses d'ail épluchées et fendues
4 tablettes de bouillon de volaille (j'ai essayé aussi les marmites de bouillon, c'est bien !)
4 tablettes de bouillon de boeuf
1 Kub Or
1 tablette ail et fines herbes
Du curry, du curcuma, et ce qui me passe par la tête !



Si vous êtes nombreux, que la fondue dure dans le temps... le bouillon va réduire (cela s'évapore plus vite que de l'huile). Prévoyez donc d'y rajouter un peu d'eau de temps en temps en cas de besoin !

En dessert, j'avais fait des Aumônières de pommes au caramel au beurre salé au sel de Guérande...

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Petit 31/01/2020 17:26

Ca n'a pas l'air apetissant du tout. Je dois en manger une demain et ça ne me plait absolument pas

Elise 30/04/2009 00:04

alors ça, c'est une très bonne idée !

Evalia 29/04/2009 18:30

Nous aussi nous avons été tenté par la fondue au bouillon! mais franchement je trouve que cela ne vaut vraiment pas celle a l'huile car la viande est bouillis au lieu d'être saisi!!! après c'est une affaire de gôut!
Par contre je garde ton bouillon pour une fondue chinoise ;)

Sorcilili 29/04/2009 19:17


Tu as un appareil à fondue électrique ? On a un appareil qui carbure, et la viande est bien saisie même au bouillon (pourtant c'était notre crainte, la viande bouillie, mais non !)


jessy 29/04/2009 15:27

Tiens à noter ca !! merci !!!

mellebanane 29/04/2009 10:55

pas mal l'idée :)

AurélieW 29/04/2009 09:35

Preil chez moi, la fondue c'est au bouillon......

stephanie 29/04/2009 09:02

alors ca c' est une bonne idée , moi non plus la fondue à l' huile c 'est pas trop mon truc et en plus c' est trés dangereux avec les enfants.

Petit 31/01/2020 17:27

Nul