Tajine de poulet aux courgettes - La Marmite à M'Alice !

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet
2 gros oignons
6 petites courgettes
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
1 Kub or
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de Ras-el-Hanout
1 zest de citron

Couper le poulet en dés.
Mettre dans une cocotte 20 cl d'eau, les épices, le Kub or et les oignons hachés.
Ajouter le poulet, couvrir, laisser cuire 1 heure à feu doux.
Pendant ce temps laver les courgettes, les éplucher en laissant une bande sur deux, les couper en rondelles.
Au bout d'une heure, les ajouter à la préparation et laisser mijoter, en ajoutant le miel et le zest de citron.
Goûter, rajouter un peu de miel si besoin.
Servir avec de la semoule ou du riz.

Commenter cet article

lallafatima 31/08/2010 19:13

Bonjour,

Ton tajine est super beau!!! Ta participation au jeu " Meilleur tajine Ramadan 2010" serait très intéressante !!! C’est pour le plaisir de partager nos recettes de tajine c'est ici:
http://www.lallafatima.be/article-concours-du-meilleur-tajine-ramadan-2010-54712579.html
Bonne journée et bien à toi

AurelieW 28/04/2009 18:35

Joli plat pleins de bons légumes

SandyNeige 27/04/2009 15:04

mmmh, moi qui adore les courgettes et les epices ^^...

taille-crayon 26/04/2009 00:33

superbe rectte bravo..
Lorent et ses taille crayon

Yolande 25/04/2009 22:51

elle doit être délicieuse ta tajine :)
bizzz

Payette6202 25/04/2009 22:33

Hmm j' adore les tajines le tien m' a l' air super!!

Cojocano 25/04/2009 13:59

trop bon les tajines

Patrice 25/04/2009 12:19

Sympa ça ! Vraiment, et de plus, me semble pas trop calorique et simple à réaliser ...
Bonne journée

taille-crayon 25/04/2009 11:38

superbe recette.... je l ai noté/
Lorent et ses taille-crayon

tallula 25/04/2009 11:08

c'est vraiment une recette très gourmande ! j'adore !
Biz, Tallula

Elise 25/04/2009 10:31

Ca a l'air très bon et diététique !