Tajine de poulet aux courgettes

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet
2 gros oignons
6 petites courgettes
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
1 Kub or
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de Ras-el-Hanout
1 zest de citron

Couper le poulet en dés.
Mettre dans une cocotte 20 cl d'eau, les épices, le Kub or et les oignons hachés.
Ajouter le poulet, couvrir, laisser cuire 1 heure à feu doux.
Pendant ce temps laver les courgettes, les éplucher en laissant une bande sur deux, les couper en rondelles.
Au bout d'une heure, les ajouter à la préparation et laisser mijoter, en ajoutant le miel et le zest de citron.
Goûter, rajouter un peu de miel si besoin.
Servir avec de la semoule ou du riz.

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lallafatima 31/08/2010 19:13

Bonjour,

Ton tajine est super beau!!! Ta participation au jeu " Meilleur tajine Ramadan 2010" serait très intéressante !!! C’est pour le plaisir de partager nos recettes de tajine c'est ici:
http://www.lallafatima.be/article-concours-du-meilleur-tajine-ramadan-2010-54712579.html
Bonne journée et bien à toi

AurelieW 28/04/2009 18:35

Joli plat pleins de bons légumes

SandyNeige 27/04/2009 15:04

mmmh, moi qui adore les courgettes et les epices ^^...

taille-crayon 26/04/2009 00:33

superbe rectte bravo..
Lorent et ses taille crayon

Yolande 25/04/2009 22:51

elle doit être délicieuse ta tajine :)
bizzz

Payette6202 25/04/2009 22:33

Hmm j' adore les tajines le tien m' a l' air super!!

Cojocano 25/04/2009 13:59

trop bon les tajines

Patrice 25/04/2009 12:19

Sympa ça ! Vraiment, et de plus, me semble pas trop calorique et simple à réaliser ...
Bonne journée

taille-crayon 25/04/2009 11:38

superbe recette.... je l ai noté/
Lorent et ses taille-crayon

tallula 25/04/2009 11:08

c'est vraiment une recette très gourmande ! j'adore !
Biz, Tallula

Elise 25/04/2009 10:31

Ca a l'air très bon et diététique !

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