Poulet sauce moutarde

... hier matin, j'ai été occupée par la préparation d'un Foie Gras cuit au sel, du blog Avocat et Chocolat (j'adore ce blog, et je vous donnerai bientôt le résultat du test de la cuisson au sel !). Du coup, à l'heure du déjeuner, je n'avais rien de prêt, et j'avais une petite fille passablement agacée, il fallait faire vite ! J'avais envie de côtes de porc à la moutarde, mais pas de côte de porc, alors de fil en aiguille, j'ai improvisé et je suis contente ! Attention, ce n'est pas de la "grande cuisine", c'est un petit plat tout simple pour tous les jours (d'ailleurs vous pouvez voir l'accompagnement rapide !), mais moi je les aime bien ces petites recettes qui servent quand on est pressés, justement !



Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet coupés en dés
1 oignons émincé finement
Un petit morceau de beurre + 1 filet d'huile d'olive
1 briquette de crème fraîche liquide allégée
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée
2 cuillères à café de moutarde (vous pourrez redoser selon votre goût bien sûr !)

Faire sauter le poulet coupé en dés en même temps que l'oignon émincé dans le mélange beurre + huile.
Quand le poulet est doré, ajouter la crème liquide et la crème épaisse.
Mélanger, puis ajouter la moutarde et mélanger à nouveau. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Et oui, c'est tout !

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Miki 15/04/2009 09:26

eh bien je vais essayer pour midi mais sa doit etre bon

garance 09/04/2009 09:08

Ca m'a l'air bien sympathique et facile !
j'essayerai bientôt, avec peut être quelques champignons dans la sauce.

chefvalou 03/04/2009 22:20

j'adore cette sauce

Sorcilili 04/04/2009 16:21


Oui c'est une bonne sauce toute simple !


Biscottine 03/04/2009 11:06

Miam miam ce petit plat!

Sorcilili 04/04/2009 16:20


Oui c'est très bon, le goût de moutarde est juste assez présent !