Glace simplissime menthe - chocolat

... ou comment utiliser ses blancs d'oeufs restants d'une autre recette (par exemple, celle des petits Palets Bretons) ! Le concept parait bizarre, mais je vous assure que le résultat est bon, frais, et très rapidement réalisé ! C'est une recette idéale pour faire cuisiner un enfant par exemple...

Par personne :

1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de sirop de menthe
25 g de chocolat à pâtisser
1 cuillère à café de crème fraiche épaisse
1 cuillère à café de lait
Si aucun enfant n'en mange, vous pouvez ajouter un peu d'alcool de menthe genre Get 27

Mélanger la menthe au blanc d'oeuf et battre en neige ferme (la menthe n'empêche pas les blancs de monter).
Mettre votre récipient au congélateur, au moins 3 heures.
Au moment de servir, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche et le lait; répartir les blancs d'oeufs dans des coupes, verser le chocolat dessus et servir aussitôt.

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annette 01/06/2009 17:35

Glace servie au goûter. J'avais peur que le goût de la mente soit un peu fort mais pas du tout : c'est un dessert très original et léger et un bon moyen d'utiliser notre blanc d'œuf restant !
Bravo pour cette idée, en tous cas.

Alice 30/03/2009 13:31

j'essaierais dans quelques jours !!

Alice 30/03/2009 13:12

j'suis au régime mais ça me tente beaucoup cette recette!!

Sorcilili 30/03/2009 13:30


Le chocolat c'est bon pour le régime, et sinon rien n'est calorique dans la recette ... Enfin presque...


Biscottine 28/03/2009 14:46

Très bonne idée!

Sorcilili 28/03/2009 18:07


Merci ;-) Dites moi si vous essayez !